Вес гуся и как его увеличить. Советы и рекомендации по набору веса

Главная » Статьи о гусях » Кормление гусей перед забоем

Перед забоем пересматривают схему кормления гусей, а их двигательную активность ограничивают. Рацион, кратность подачи корма, метод откорма зависят от поставленных целей – гусей выращивают для получения мяса и жирной печени.

Что должно входить в рацион кормления гусей

В зависимости от того, в каких условиях содержатся гуси, составляется их рацион питания. Но в его состав должны входить комбикорм, зеленые, сочные и грубые корма. Рацион можно разделить на 3 типа:

• сухой;
• влажный;
• комбинированный.

1. Первый тип чаще всего используют в крупных птицеводческих хозяйствах. Сухой корм экономичен и прост в применении, не требует особых условий хранения. Из равных частей измельченных зерновых (пшеницы, проса, отходов ржи, кукурузы, ячменя) составляют смесь и высыпают в кормушки. Недостатки такого рациона: гуси медленно набирают массу. К тому же сухой корм нельзя использовать постоянно, так как у птиц может быть закупорка кишечника.
2. Влажными смесями кормят гусей 3 раза в сутки. Мешанки не делают впрок, их используют после приготовления, чтобы не испортились и не вызвали у птиц расстройства пищеварения.

Для мешанки необходимы:

• зерновая смесь – 1 кг;
• вода/обрат – 1,5 л;
• кормовые дрожжи – 5 гр.

В деревянной посуде (кадке, корыте) зерновую смесь развести водой (можно взять обрат), всыпать корм. дрожжи. Настаивать 5,5-6 часов. Затем добавить порубленные овощи (корнеплоды, капусту) и свежую зелень.

Этот процесс трудоемкий, поэтому обычно используют его на личных подворьях, где гусей немного.

1. Комбикорм – оптимальный вариант кормления птицы. Он соединяет в себе преимущества сухого и влажного кормов:

• смесь достаточно просто готовится;
• грубый корм, входящий в ее состав, легче усваивается;
• в ней больше питательных веществ.

В комбинированный корм следует добавлять небольшими порциями поваренную соль.

Мнение эксперта

Фирсов Сергей Аркадьевич

Фермер-птицевод

Гуси должны быть обеспечены чистой свежей водой. Помимо этого, птицам необходимы смеси из песка, маленьких ракушек и гравия, чтобы очищался желудок.

В корме должны быть витамины и минералы, необходимые для нормального развития гусей. Зимой и ранней весной следует добавлять премиксы, в состав которых входят витамины A, D, E, группы B, никотиновая кислота. Оптимальное количество – до 5% премиксов от основного корма, т.к. переизбыток может навредить пернатым.

Определение правильности рациона кормления

По поведению гусей можно понять, подходит им данный рацион кормления или нет. Обычно у птицы наблюдаются следующие признаки:

• Гуси могут по запаху вычислять ядовитую траву и обычно избегают ее поедания. Молодая птица иногда может пренебречь осторожностью и наесться паслена или болиголова, поэтому необходимо следить за растущей на пастбище травой. При отравлении птице необходимо много жидкости для питья, в крайних случаях можно даже промыть желудок.
• Если кормить гусей только зеленью и давать много воды, то это может привести к расстройству пищеварения. Необходимо разбавлять зеленый корм сухим желтком и кашей, а также ограничивать объемы питья.
• На первых этапах водного выгула у птицы может возникнуть несварение желудка. Причиной этому служат непривычные организму бактерии, поступающие в желудок вместе с рыбой, илом и ракушками. В этот период необходимо лечить птицу антибиотиками, пока она не адаптируется к корму из водоема.
• При изобилии сухого корма у гусей может затрудняться дыхание и возникать кашель. В этом случае нужно ввести в рацион достаточное количество воды и рассыпчатых смесей. Также можно добавить в кормушки смоченный ракушечник или песок для естественной очистки пищевода. В крайнем случае может потребоваться принудительно вливать воду птице. На протяжении суток после очищения, в рационе должен преобладать жесткий или растительный корм.

Правильная организация питания птицы на гусиной ферме — одна из составляющих хорошего роста и продуктивности поголовья. Кормление гусей осуществляется с учетом физиологических особенностей птицы, ее потребности в витаминах и питательных веществах. В выборе меню гуси неприхотливы, поэтому составление правильного рациона — посильная задача даже для начинающих гусеводов.

Как откормить гусей: рацион на 4-8 неделю

4-8 недели – очень важный период в откорме гусей. Чтобы в это время гусята активно набирали массу, необходимо составить правильный рацион. В это время корм для птицы должен быть высококалорийным. В его основе – ядра зерновых. Несмотря на то что такой корм на мельницах или в цехах по производству круп стоит достаточно дорого, его использование себя оправдывает: за месяц такого кормления гуси весят до 3-х кг.

В сухой корм необходимо добавлять много зелени, костную муку, дробленые ракушки. Если место выгула находится у водоема, то птицы будут есть водоросли и мелких обитателей. В этом случае в рационе можно использовать до 60% сухого корма. Обязательно надо добавлять витамины, рыбий жир. В корме должен присутствовать жмых или шрот из подсолнечника или рапса – не более 30%, чтобы не было проблем с пищеварением.

Рецепт комбинированного корма на 4-8 недель, который можно приготовить в домашних условиях:

• пшеница – 2 кг;
• кукуруза и ячмень – по 2,4 кг;
• овес – 1 кг;
• подсолнечный или рапсовый шрот – 1,5 кг
• мясокостная мука – 700 гр;
• соль и сера – по 20 гр;
• премикс – 50 гр;
• ракушки – 200 гр.

Подробить пшеницу, кукурузу, ячмень, ракушки. Перемешать с остальными ингредиентами, залить 200 граммами подсолнечного масла, чтобы смесь не пылилась. Хранить приготовленный своими руками комбикорм не более 1 месяца.

Нужно ли давать рыбий жир и как?

Рыбий жир необходим крылатым питомцам – он восполняет нехватку витаминов в моменты, когда нет возможности дать животному сочный корм.

Омега 3 жирные кислоты способствуют развитию крепкого иммунитета у гусят и их быстрому росту, предупреждают возникновение остеомаляции и рахита, повышают яйценоскость.

Добавлять в еду рыбий жир самкам и самцам можно с 5-го дня их жизни. Сначала по 0,2 мл, постепенно увеличивая дозировку до 0,5 мл в сутки.

Повзрослевшим экземплярам необходимо давать по 2-5 мл Омега 3 в сутки в расчете на 100 г корма. За неделю до забоя следует прекратить подачу рыбьего жира – гусятина может пахнуть рыбой.

Как и чем кормить гусей в разные периоды жизни

Рацион питания гусей в разные периоды различается. Например, новорожденных гусят нельзя кормить тем же, что едят птицы более старшего возраста.

Чем кормить гусят в первые дни

Птенцов, только что появившихся на свет, следует кормить желтком, ведь именно он – естественная среда эмбриона, из него в плод поступали питательные вещества.

Отварив яйцо, нужно отделить желток и потолочь его, добавить немного кипяченой воды, смешать. Желтковой смесью кормят птенцов первые 3 суток. Затем постепенно добавляют мелко порубленную зелень (лучше всего перья лука), протертый творог. Некоторые разводчики гусей в первые 2 суток кормят птенцов смесью из коровьего молока и желтка.

Рацион недельных гусят состоит из корма, большую часть которого составляет свежая зелень. Следует примешивать и калорийные продукты (не более 15% от общей массы):

• отваренные картофель (его должно быть 8-10% от суточной дозы) и просо;
• мелко дробленные пшеница и кукуруза;

В этот период желательно насыщать корм витаминами, добавляя травяную муку, дрожжи, рыбий жир.

Мнение эксперта

Фирсов Сергей Аркадьевич

Фермер-птицевод

Важно! Чтобы птицы были здоровыми и хорошо набирали вес, надо кормить их в одно и то же время.

Кормление гусят в возрасте от 2 до 4 недель

Так как в этом возрасте организму гусят особенно требуются микроэлементы и витамины, то рацион составляется с учетом этого.

Часть зерновых можно поменять на отваренный картофель и пищевые отходы.

Утром и вечером следует кормить комбинированными кормами и мешанками. В течение дня давать больше нарубленной зелени, можно добавлять проращённое зерно – кладезь витаминов.

Как и чем кормить месячных гусей

Это время откорма. В комбинированном корме содержание зерна должно увеличиться примерно на 10%, подсолнечный/рапсовый жмых или шрот, наоборот, уменьшается на 15%.

Гуси практически весь день находятся на выгуле, на водоеме. Если поблизости нет естественного, можно сделать небольшой прудик, куда периодически добавлять ряску. Это растение богато витаминами, в ней водятся микроорганизмы – источники белка. В рацион включают распаренное зерно.

Опытные владельцы домашних водоплавающих советуют давать гусям мешанки небольшими порциями 3 раза в день, чтобы птицы сразу съедали.

Мнение эксперта

Фирсов Сергей Аркадьевич

Фермер-птицевод

Совет. Не стоит кормить гусей рожью, потому что она снижает целительные свойства гусиного жира

Основная составляющая рациона – мучной корм. Птицы в этот период должны меньше двигаться, поэтому их реже выпускают на луг или водоем.

Оптимальный набор веса – 700-800 граммов.

Чем питаются гуси летом

Благодаря легкости кормления разведение гусей предпочтительней осуществлять в весенне-летний период. На пастбищах в это время много сочных растений, пригодных для питания птицы. Гуси питаются подорожником, крапивой, щавелем, одуванчиками и тысячелистником. Также в пищу употребляются водные виды растений: частуха, камыш, настурция. Домашнее кормление осуществляется только один раз в день, в вечернее время. Это позволяет птице дополучать полный комплекс необходимых питательных веществ и стимулирует к самостоятельному возвращению домой на ночь.

Гуси практически весь день находятся на пастбище, таким образом, происходит экономия корма и снижение затрат на содержание птицы. Некоторые разновидности птицы могут полностью оставаться на кормлении посредством пастбища.

Птица кормится на пастбище до первых заморозков. За это время она набирает жировую массу, которая поможет ей перенести зимние холода. Если зимой нет снега, то гуси могут продолжать выпускаться на выгул для поедания остатков травяного покрова.

На пастбище птицы получают множество полезных и необходимых витаминов, минеральные вещества и аминокислоты. Но не все пастбища пригодны для выгула гусей. Для них подойдут такие травы, как люцерна или клевер, а также разновидности бобовых культур. Хорошей пищей станут злаковые культуры до их цветения: пырей, мятлик, овес, тимофеевка, рожь. Не подойдут для выпаса птицы пастбища с изобилием гусиной лапки, осоки и манжетки.

Необходимо постоянно косить траву на пастбище, чтобы им были доступны сочные молодые побеги. Суточный рацион зеленой травы для гуся составляет 2 кг. Рацион вечерней кормежки составляет сочная и грубая пища: мякина, зерно, картофель, кукуруза, мука из травы, свекла. Для улучшения пищеварительных процессов необходимо примешивать к корму ракушечник, песок, гравий, мел или поваренную соль. Для сохранения баланса минеральных и белковых веществ, влажный корм скармливается в сочетании с сухим. Также птицам необходима чистая вода в достатке для питья и купания.

Особенности строения ЖКТ и кормления гусей

ЖКТ гуся почти такой же, что и у любой другой птицы, но имеет некоторые отличия. Эти особенности помогают гусям усваивать пищу, которые содержат большое количество клетчатки. Корм, который глотает птица, не задерживаясь, попадает в зоб, затем в прондерикулус, потом – во второй желудок. Еда измельчается под давлением, которое в разы выше, чем у кур и уток. Мускулистый прондерикулус и второй желудок выдавливают из частиц пищи клеточный сок, ферменты расщепляют сложные компоненты корма на простые, которые всасываются в клетки.

Чтобы работа пищеварения была более эффективной, в корм необходимо добавлять мелкий гравий и крупнозернистый песок, хотя гуси находят камешки и на пастбище.

Владельцы гусей не рекомендуют давать сухой мелкий комбикорм, чтобы мелкие частицы не попали в органы дыхания птиц. Лучше использовать гранулированный комбинированный корм.

Чтобы тушки не были слишком жирные, один раз в неделю можно кормить водоплавающих зеленью, гуси особенно любят клевер. Они неплохо обойдутся без зерна, а вот отсутствие зелени может сказаться на их здоровье.

В рационе обязательно должны быть свежие овощи и корнеплоды, ботва и силос. Можно добавлять сыворотку, обрат, соль, дрожжи. Все сразу и ежедневно давать не надо, следует упорядочить состав корма, составив рацион на неделю.

Полезные советы

Все мы хорошо знаем, что кроме мяса этой домашней птицы очень высоко ценится печень и желудок. В России, например, как раньше, так и сегодня гусь с яблоками – это очень уважаемый «гость» застолий и пиршеств, а печень – излюбленное блюдо гурманов. Однако, чтобы эти продукты били вкусными и обладали наиболее высокими гастрономическими показателями, птица должна быть упитанной и хорошо откормленной. Именно по этим субпродуктам можно понять, насколько хорошо ухаживал за гусями фермер.

Для того чтобы добиться наилучших результатов специалисты советуют кормить птицу цельным зерном, а в качестве подкормки давать сухое сено бобовых с корнеплодами. Очень любят гуси картофель и морковь. В зимний период для поддержания здоровья домашней птицы советуют добавлять в меню квашеную капусту. Удивлены? Но этот продукт помогает хорошо усваиваться всем микро- и макроэлементам.

Для улучшения пищеварения, что напрямую связано с набором веса, в кормушке гусей регулярно должен быть мел. Не забывайте о комбикорме в период роста и развития молодняка. Как раз в первые месяцы у малышей закладываются основы будущего хорошего веса.

Нормы кормления и основной рацион

Рацион питания должен включать:

• свежую зелень;
• корнеплоды;
• зерновые смеси;
• мел и ракушки.

Примерный суточный рацион на стаю из 10 гусей:

• свекла – 4 кг;
• картофель отваренный – 1 кг;
• ячмень – 1 кг;
• пшеничные отруби – 450 гр;
• бобовые и горох – 300 гр;
• кукуруза – 300 гр;
• мел, ракушечник – 30гр.

Как кормить

В летнее время организуется трехразовое кормление:

1. 00 часов. 1/3 часть комбикорма смешивают с травяной витаминной смесью.
2. 00 часов. Отваренные порубленные корнеплоды, которые смешиваются с 1/3 частью зерна, мучной смесью и витаминно-минеральными добавками.
3. 00 часов. Овощи и/или корнеплоды, силос, 1/3 часть зерна, бобовые. Следует отметить, что гуси едят даже ночью.

Летом можно кормить 2 раза в день – утром и вечером, из корма исключается свежая зелень, если водоплавающие находятся на выгуле.

Составление зимнего рациона

В зимнее время года длинношеих питают исключительно калорийной пищей. Кормовой рацион составляют с учетом необходимости поддержания продуктивности гусынь и сохранения активности гусаков.

Зимой кормление гусей сокращается до двух раз

Зимой птиц кормят дважды в день, утром кормушки наполняют влажными мешанками, вечером – сухим кормом. Трижды в день поголовье начинают кормить лишь ближе к концу января.

Все потребляемые птицами мешанки подогревают, сухие корма предварительно вносят на несколько часов в теплое помещение, картошку и свеклу, которые так любят гуси, также прогревают перед распределением по кормушкам.

Кормление в поле

Пока гусям не исполнится 7-8 недель, их содержат в птичнике. Днем можно выпускать в вольер, но на ночь или во время дождя закрывают в помещении. Двухмесячных гусят уже можно выпускать на поле.

Если участок, предназначенный для выгула птиц, ранее был обработан химическими препаратами, следует переждать столько дней, сколько указано в инструкции, и только после этого запускать гусей. Когда идет дождь, инсектициды собираются в лужах, поэтому подождите, пока они не высохнут.

Не обязательно делать высокое ограждение по периметру поля. Домашние водоплавающие взлетают невысоко, поэтому можно сделать забор высотой до 1 метра. На его сооружение подойдет сетка для птичников, которую закрепляют с помощью колышков.

Если вольер находится на территории, где есть лисы, в качестве ограждения используют электрическую изгородь (электропастух) для птиц. Она же ограничивает передвижение стаи: гуси не смогут повредить забор. Принцип работы: по сетке подаются кратковременные импульсы высокого напряжения. Хищник или птица, подойдя к изгороди, получает удар током и убегает.

Если на месте выгула нет деревьев, стоит позаботиться о навесах, которые спасут гусей от прямых солнечных лучей.

На поле, в разных местах надо расставить емкости с водой. Хорошо, если на территории есть водоем, где гуси могут пить, есть водоросли и ряску и плавать.

Несмотря на то, что птица на поле питается свежей травой, ей необходимо давать дополнительные корма. На поголовье в 100 гусей требуется 2-9 кг в день в зависимости от возраста и породы. Требуемую норму можно определить опытным путем.

Мнение эксперта

Фирсов Сергей Аркадьевич

Фермер-птицевод

До 3-месячного возраста молодняку можно дополнительно давать растительные гранулы, а потом заменить на зерновые.

Признаки неверного кормления птиц

Недостаток питательных веществ определяют по тому, что молодняк перестает набирать массу. Гуси громко кричат при виде хозяина, кормушки с кормом они опустошают в течение 15–20 минут.

Перекорм заметить сложнее, но если прощупать птицу, станут заметны существенные жировые отложения в области брюха. Если жира много, рацион пересматривают в сторону уменьшения.

В первые дни начала выпаса у гусей часто расстраивается желудок — помет становится водянистым и зеленым. Это проходит само по себе, но исправить ситуацию можно, не выгоняя птицу на пастбище, пока не высохнет роса. Добавление в мешанку активированного или древесного угля поможет справиться с поносом скорее.

Выбрав удобную для себя и птиц стратегию кормления, можно получить ежегодно от гусиного стада крепких гусят и недорогое вкусное мясо.

В откорме домашнего гуся на мясо есть свои тонкости, в отличие от кормления другой птицы. В летнее время птицы могут самостоятельно находить себе пропитание, зимой же их кормежка полностью зависит от человека.

Фермеры рекомендуют пополнять рацион пернатых таким образом, чтобы в него входили овощи, злаковые, сено и комбикорма. Кормить гусей для быстрого роста на мясо в разное время года нужно по-разному.

Чем и как кормить несушек

При составлении рациона гусынь-несушек следует учесть некоторые факторы:

1. Яйценоскость зависит от породы, возраста птицы и продолжительности продуктивного периода. Например, у китайской породы – около 180 суток, у венгерской – около 150, у холмогорской – до 90. За это время 1 гусыня может снести 40-60 яиц.
2. Примерно 80-90% яиц оплодотворяются.
3. Из них в 75% случаев выводятся птенцы.

В предпродуктивный период нужно менять рацион гусынь, чтобы сохранить выше указанные характеристики. Он зависит от климата, породы и состояния птицы. Так, предкладковый период тяжелых пород, например, холмогорской – от 25 до 30 дней, средних и легких пород, например, венгерской, китайской составляет от 14 до 20 дней. Значит, тяжелые породы переводят на новый рацион за месяц, а легкие и средние – примерно за 3 недели до начала продуктивного периода. Эти цифры актуальны для средней полосы России.

Что меняется в кормлении несушек в предпродуктивный и продуктивные периоды?

1. Увеличивается количество кормлений – до 4-х раз в день.
2. Проводится контрольное взвешивание. Гусыня в предкладковый период должна прибавить в весе примерно 0,5 кг. Необходимо следить, чтобы несушка не зажирела.
3. Корм должен содержать пшеницу, овес, овощи, корнеплоды, бобовые, подсолнечные или рапсовые шпрот и жмых, мясокостную муку.
4. За неделю до яйцекладки в питание необходимо включить азотистые и минеральные добавки, премиксы, микроэлементы, витамины.
5. Кормушку, поилку устанавливают на расстоянии от гнезда, чтобы гусыня периодически двигалась.

Особенности кормления различных групп гусей

Грамотное варьирование рациона гусей в разные периоды их жизни позволяет обеспечить птицу всеми необходимыми питательными элементами и способствует сохранению их здоровья.

Кормление несушек

Особое питание требуется гусыням в период кладки яиц. Рацион гусей-несушек резко отличается от питания молодняка, выращиваемого на мясо. рацион несушки должен быть наиболее сбалансированным.

Смена рациона должна произойти за месяц до начала яйцекладки, в норме это происходит в феврале. В это время доля зелени в питании увеличивается, до минимума сокращается количества зерна.

В корм несушек включается рыба, мясо-костный фарш, масличные культуры. Зерно несушкам дают в пророщенном виде. Полезно кормление клевером, луговым сеном, люцерной. За 7 дней до начала яйцекладки количество приёмов пищи увеличивают до 4-х раз, в рацион начинают вводить тривитамин.

Откорм гусей на мясо

При выращивании гусей для убоя на мясо необходима организация их интенсивного откорма. Особенный рацион позволяет птице быстро набрать мышечную и жировую массу за короткий период. Такое питание предполагает также ограничение движения птицы путём содержания в специальных клетках.

Для интенсивного откорма используется зерновая мука:

• 20%- кукурузная;
• 15% – пшеничная;
• 25% – овсяная;
• 20% – ячменная;
• 19% – пшеничные отруби;
• 1,5 гр. – соль.

Из этой смеси путём замачивания в воде готовят шарик, которые принудительно скармливают птице. При таком питании обеспечивается набор веса до 120 граммов в сутки. Обычно такой приём используется за две недели до забоя птицы. Птице дважды в день скармливают 3-5 шариков величиной с гусиное яйцо.

Луговой окорм на мясо

Осенью, за две недели до забоя, кормление гусей должно стать усиленным. Кормушки постоянно наполнены зерном, кукурузой, бобовыми и мучными смесями. В это время гуси должны есть практически круглосуточно. Для этого на ночь в птичнике оставляют приглушённый свет.

Питание родительского стада

Содержание родительского стада для получения гусят состоит из двух периодов: продуктивный и непродуктивный. В продуктивный период кормление должно быть обильным. Количество грубого корма в рационе в это время сокращается. Проводить переход на новый рацион нужно постепенно, уменьшая один компонент и увеличивая другой.

Идеальное питание родительского стада в продуктивный период выглядит следующим образом:

• 150 гр. – концентрированный корм;
• 100 гр – зерносмесь;
• 30 граммов – белковый корм (рыба и рыбные отходы, кисломолочные продукты, обрат);
• 500 гр. – сочные корма.

Для кормления готовят мешанки на рыбных и мясных бульонах, в которые добавляются отварные овощи, сенная мука и труха. На ночь в кормушки насыпают кукурузу, бобовые.

Особое питание организуется для гусаков, поскольку от них зависит оплодотворённость яиц. особое питание им необходимо в период с января по июль. Каждому из них в дополнение к основному рациону скармливается:

• пророщенное зерно (овёс, пшеница) – 100 гр.;
• измельчённая сырая морковь – 50 гр.;
• белковый корм – 10 гр.;
• дрожжи, рыбий жир, тривитамин.

В непродуктивный период родительское стадо получает обычный рацион.

Правильная организация питания гусей делает содержание их в домашних условиях экономически выгодным и поможет предотвратить возникновения множества болезней гусей. За короткий период можно получить большое количество вкусного и питательного мяса, которое используется для питания своей семьи и на продажу.

Кормление взрослых гусей

Питание должно обеспечить родительское гусиное стадо оптимальным количеством протеина, клетчатки, аминокислот, витаминов, микроэлементов.

В хозяйствах для этого используют свежую зелень, овощи и корнеплоды, сено, отруби, зерновые смеси.

Особое внимание составлению рациона следует уделить в предпродуктивный и продуктивный периоды, в средней полосе России они обычно приходятся на январь-март.

Увеличивают содержание зерновых и бобовых, подсолнечный или рапсовый жмых и шпрот, дают клеверное сено, мясокостную и/или рыбную муку (3% и 2% от общего количества корма соответственно).

Кормят птиц 4 раза в сутки, 2 раза в день дают мешанки, на ночь – зерно. Можно для профилактики гиповитаминоза поить 1 раз в неделю «Тривитамин A, D3, E», следуя инструкции.

Чтобы птицы не испытывали недостатка в фосфоре, кальции, натрии, следует включать в рацион 3% известняка, ракушки, мела, предварительно измельчив, а также 0,5% соли.

В этот период гусям можно давать комбикорм ПК-2, в нем содержится около 17% протеина, который полезен для увеличения мышечной массы.

Во 2-ой половине мая в рацион вводят свежую траву – до 2 кг на голову. Гуси предпочитают люцерну, клевер, пырей, овес и т.п. В зелени много бета-каротина, эстрогена. В это время можно отменить тривитамин.

Если температура воздуха не превышает +18 градусов, то следует увеличить дозу калорийных компонентов.

Как забить гуся?

Оптимальное время для забоя гусей в домашних условиях выбирают исходя из возраста птицы, ее веса и внешнего вида. Рацион гуся значительно влияет на скорость роста и набор веса.

Если гуси питаются натуральными кормами, то забой осуществляют с 7 месяцев. При кормлении комбикормом гусей можно резать с 2-3 месяцев. Смешанный тип кормления позволяет осуществить забой примерно в пятимесячном возрасте. Если фермер использует специальные корма для бройлеров, птицу режут через 72 дня с момента рождения.

Гуси

Многое зависит от породы птицы. Некоторые готовы к забою на 1 – 1,5 месяца раньше других. В любом случае рекомендуется резать гусей, набравших не менее 3,5 – 4 кг живого веса.

Достижение достаточного веса – не единственный критерий выбора срока для забоя. Решая, когда резать гусей, надо дождаться окончания линьки и роста перьев, чтобы на коже не было пеньков. Определить это не сложно – достаточно провести рукой по телу птицы по направлению против роста перьев. Если на ощупь пеньки не ощущаются, значит птицу можно резать.

Еще один важный момент – забой осуществляют не позже середины ноября, потому что в холодный период гуси сильно теряют в весе.

Перед убоем надо позаботиться о том, чтобы кишечник птицы был пуст. Для этого особь изолируют и лишают корма. Просидка не должна длиться более 10 – 12 часов, иначе гусь начнет есть перья, помет, мусор. При этом птица не должна испытывать недостатка в питьевой воде. Ее убирают лишь за 3 часа до убоя. Если добавить в воду небольшое количество соли, то мясо будет храниться дольше.

Самый удобный вариант, отсадить птицу на ночь, а утром зарезать. Если же просидка проходит в дневное время, гусей надо поместить в затемненное место. Если перья впоследствии предполагается использовать для собственных нужд или реализовать, надо позаботиться об их чистоте. Для этого птице предварительно надо дать возможность искупаться. Перед отсадкой гуся нужно организовать в помещении чистую сухую подстилку.

Существует два способа забоя гусей: наружный и внутренний. Предварительно птицам связывают лапы, а крылья складывают на одну сторону.

Наружный метод

Для этого способа потребуется специальный конус и остро заточенный нож.

Наружный метод

Технология наружного забоя гуся следующая:

1. Гуся берут за лапы, переворачивают вниз головой, оглушают ударом по голове.
2. Укладывают в конус так, чтобы голова свисала в отверстие.
3. В одну руку берут голову, другой глубоко вонзают в горло нож.
4. Одним движением перерезают яремную вену и сонную артерию.
5. Далее необходимо подождать 10-20 минут, пока не стечет вся кровь. Здесь не стоит торопиться, лучше подождать лишние 5 минут, чтобы на выходе получить мясо хорошего качества.

Помещать птицу в конус перед тем, как ее зарезать, необязательно, но очень желательно. Дело в том, что первые мгновения после манипуляции, тело может сильно дергаться. Брызги крови летят во все стороны, пачкая все вокруг, включая самого забойщика и гусиное перо. Если гусь находится в конусе, такой проблемы не возникает.

Еще один метод, который используют в хозяйствах – зарубить гуся топором:

1. Птицу оглушают, укладывают шею на прочную горизонтальную поверхность.
2. Топором отрубают голову.
3. Подвешивают тушку за лапы, дожидаясь пока вытечет вся кровь.

Внутренний метод

Внутренний способ или убой «в расщеп» делают изнутри с помощью ножниц:

1. Лапы надежно в 2-3 оборота перевязывают, складывают крылья.
2. Подвешивают головой вниз.
3. Разжимают рукой клюв, вставляют ножницы и резким движением перерезают яремную вену и сонную артерию.
4. Делают прокол в небе, направив лезвие ножниц в заднюю часть черепа, где располагается мозжечок.
5. После этого надо дать крови стечь. И через 15 – 20 минут приступать к ощипыванию и разделке.

Тушка

Этот метод забивать гусей на мясо считается более правильным по двум причинам:

• рана совсем небольшая и находится внутри тушки, поэтому возможность проникновения вредоносных микроорганизмов минимальна;
• вследствие прокола мозжечка происходит расслабление мышц и ощипывать тушку становится гораздо легче.

Независимо от того, какой метод убоя был выбран, в то время, пока стекает кровь, надо ослабить веревку, которой связаны части тушки, чтобы не испортить ее товарный вид.

Откорм гусей на мясо

В основном гусей разводят для получения мяса. Чтобы оно обладало отменными вкусовыми качествами, 50% корма должно состоять из зелени. Вторая половина:

• зерно дробленое;
• бобовые отваренные;
• жмых и шпрот;
• овощи и корнеплоды.

Есть 2 вида откорма: интенсивный и луговой.

Интенсивный

Интенсивный откорм позволяет вырастить птицу до 4-6 кг в течение 2-х месяцев, все зависит от породы.

Птицу содержат в клетках с шириной 30 см, чтобы ограничить активность. В стенке делается отверстие, чтобы гусь смог дотянуться до корма. В рацион входят зерновые, бобовые и кукуруза.

Чтобы птицы быстрее набирала вес, используют принудительное питание. Мясо при этом очень вкусное и нежное. Смешивают пшеничную муку с отрубями и ячменем, добавляют соль. Формируют из полученного теста небольшие шарики, сушат. 3-5 шариков размачивают в воде и принудительно кормят ими гуся 2 раза в день.

Луговой

Этот способ больше распространен в небольших фермерских хозяйствах и личных подворьях, т.к. менее затратный. Гуси питаются свежей зеленью, а значит снижаются расходы на другие корма.

Примерно за 30 дней до забоя в рацион добавляют овес, кукурузу в небольших количествах (чтобы не началось ожирение), пищу, богатую белком. На 1 гуся требуется 400 гр зерна.

Необходимо следить, чтобы кормушки и поилки всегда были наполнены. В птичнике не надо выключать свет, чтобы гуси могли есть и ночью.

Разные виды гусиного рациона

В зависимости от условий содержания и вида откорма составляется и рацион. Интенсивный откорм направлен на быстрое получение товарной тушки, это требует более обильного кормления, при этом выгул не предусмотрен. Экстенсивный откорм в большинстве случаев подразумевает максимально экономичный откорм для получения максимальных результатов. Такой вид относится к сезонным, на это тратится не более четырёх месяцев с полным использованием возможностей тёплого времени года. Выбирая, чем кормить гусей в домашних условиях летом, нужно в первую очередь определиться с типом откорма, это позволит логично скорректировать рацион, использовать выгодный на текущий момент вид корма.

Из чего должен состоять рацион

Летом гуси пасутся на лугу, где питаются травой. На 1 птицу должно приходиться не менее 2 кг зелени.

Кроме этого, в питание должно входить из расчета на 1 птицу:

• овощи и корнеплоды – не менее 1 кг;
• зерновые дробленые смеси – 300 гр;
• бобовые культуры и кукуруза – 100 гр;
• премиксы, минеральные и витаминные добавки – 1 гр;
• ракушки, известняк, мел – 3 гр.

Следить, чтобы в поилках всегда была вода в достаточном количестве. В емкостях – мелкий гравий или крупный песок.

Мнение эксперта

Фирсов Сергей Аркадьевич

Фермер-птицевод

1-2 раза в день птицам необходимо давать влажные мешанки. В рационе обязательно должны быть мясокостная и рыбная мука, комбинированные корма.

Как кормить в летний и зимний период

Как правило, разведением гусей занимаются в весенний период, поскольку вырастить и выкормить их летом гораздо проще, чем в другие времена года. К тому же, в летние месяцы есть возможность предоставить птице самой добывать пищу на пастбищах.

В этот период времени основу рациона составляет зеленая трава и овощи в отварном и свежем виде. Можно включать также и зерно и комбикорм, однако они не будут требоваться в больших количествах. Практически все витамины и микроэлементы гуси получают из пищи именно летом.

Соблюсти все правила кормления зимой намного сложнее, поскольку все питание они могут получать только от хозяина, при этом содержание будет закрытым. Именно в этот период времени очень удобно сделать комбинированные корма основой рациона, обогатив их сезонными овощами и покупными премиксами. Также зимой гусям можно давать сосновую и еловую хвою как источник витаминов.

Как зимой, так и летом воды у гусей должно быть в достаточном количестве всегда. Они являются водоплавающей птицей, поэтому требуют много жидкости не только для питья, но и для купания.

Чем можно кормить гусей зимой

Основу рациона питания гусей зимой составляют зерновые культуры, бобовые и кукуруза. От того, насколько грамотно составлен зимний рацион, будет зависеть здоровье птицы и ее продуктивность. Сначала следует разобраться, какую пользу пернатым приносят эти компоненты.

1. Пшеница богата витаминами B, E, растительным белком, гуси активно поедают пшеничные отруби.
2. Ячмень – это белок и витамины группы B. Зерно хорошо усваивается взрослыми гусями и молодняком.
3. В овсе содержится большое количество клетчатки, растительный протеин и углеводы. Любое зерно стоит давать проращённое: в нем еще больше полезных веществ и оно лучше усваивается.
4. Просо богато клетчаткой и витамином B Этот злак лучше усваивается, если входит в состав мешанок.
5. Кукуруза (давать ее следует дробленой) – кладезь минералов (калия, кальция, фосфора), витаминов PP, B1,B2, E и др., аскорбиновой кислотой.
6. Сенная мука, бобовые, подсолнечный/рапсовый жмых и шпрот богаты белками и витаминами. Жмых не должен иметь прогорклого запаха.
7. Минеральные комплексы (название говорит само за себя).
8. Рыба, рыбная мука, творог особенно полезны в продуктивный период, т.к. являются источником белка.

Вместо зелени, которую гуси поедали летом в больших количествах, зимой дают сено, еловую и сосновую хвою, корнеплоды, ботву, овощи. По составу ближе всего к свежей зелени силос из капусты, клевера, ботвы бобовых культур.

Оптимальный состав суточного рациона в зимнее время

В зимнее время необходимо увеличить число кормлений до 4 раз в сутки.

Примерный рацион на сутки:

1. Утро, полдень – влажные мешанки. Смешать порубленный картофель (не проращённый), овощи, комбикорм, мука.
2. День, вечер – зерновые. Хорошо, если зерно прорастили или замочили.

Составить одинаковый для всех рацион невозможно, главное, чтобы он был сбалансированным, насыщенным витаминами и минералами.

Правила кормления бойцовских петухов

Хорошей основой рациона для бойцовских петухов может стать комбикорм, который необходимо подбирать, исходя из их возраста. Такая питательная смесь, которая выпускается в гранулах или в рассыпном виде, содержит все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы, поэтому на ней птицы быстро прибавляют в весе, растут крепкими, здоровыми и сильными.

При выращивании кур и петухов на мясо или с целью получения яиц комбикорма используются далеко не всегда, так как зерно, овощные отходы, зелень и другие варианты кормов обходятся гораздо дешевле, и их применение более выгодно. Однако при содержании бойцовских петухов такая экономия на рационе оказывается уже нецелесообразной.

Так как петухи бойцовских пород испытывают повышенную потребность в белках и витаминах, в дополнение к комбикорму им стоит давать:

• отварные яйца;
• творог, простоквашу и другие молочные продукты;
• мясо;
• мелко нарезанный зеленый лук или другую зелень, пророщенные злаки.

Также для бойцовских петухов подходят другие корма, которые используются при выращивании практически любой птицы:

• разные виды зерна;
• овощи;
• земляные черви и так далее.

Чтобы петухи были в максимально хорошей физической форме, перед боем им можно давать полупрожаренное мясо.

При правильном кормлении петухи будут быстро прибавлять в весе, а вероятность развития заболеваний снизится. Также они смогут эффективно оплодотворять большое количество кур. Правильно подобранный рацион — это одна из основ успеха, которая позволит при содержании и разведении птицы добиться хороших результатов с минимальными затратами.

Очень часто приходится откармливать петушков, отделенных от курочек в то время, когда уже можно определить пол по вторичным признакам. Если петушков не оставляют в репродукторном стаде или используют лишь самых сильных, то остальных ставят на откорм. При этом, конечно, нельзя достичь каких-либо исключительных приростов, так как при отделении от кур петушки яйценоских пород имеют возраст всего 6 нед, петушки мясояичных – 10-12 нед. Речь идет об улучшении качества мяса.

Нормы и правила кормления гусят

Гусят необходимо кормить 6-7 раз в день.

Корма на одного птенца требуется:

• до 3-х недель – 50 граммов;
• 5 недель – 220 граммов;
• 7 недель – 300 граммов;
• 9 недель – 340 граммов.

Чтобы гусята росли здоровыми, следует соблюдать некоторые правила:

1. Кормить молодняк в соответствии с возрастом.
2. В рацион включать сухие корма, зелень, мешанки.
3. Сухие смеси разводить водой или растительным маслом, чтобы они были влажными.
4. Следить, чтобы воды у гусят было достаточно.

Признаки неправильного кормления

О наличии ошибок кормления могут свидетельствовать следующие признаки:

• жидкий стул;
• расстройства дыхательной системы, кашель и чихание;
• расстройство желудка.

Все дело в том, что гуси болеют очень редко и практически не переносят инфекций. Наличие поноса свидетельствует о том, что им дают слишком влажный корм, кашель и чихание – слишком сухой и мелкий, мучнистый. Расстройство желудка часто бывает при резком переходе от концентрированных кормов на зеленые. Если птица теряет оперение, не имеет аппетита и подвижности, возможно в еде недостаточно витаминов и микроэлементов.

При поносе необходимо увеличить количество сухой пищи. Если гуси кашляют, следует уменьшить количество муки в ней и дать птице воды. В редких случаях носовые пазухи приходится промывать, если продукты успели в них скопиться. Скудное питание следует обогатить премиксами.

Гуси и гусята могут отравиться и на пастбище. Поэтому места для них следует выбирать тщательно и наиболее безопасные.

Чем нельзя кормить гусей

На форумах часто обсуждается вопрос, что не должно входить в корм гусей. Ниже советы от птицеводов, которые занимаются разведением гусей не один год.

1. Корм должен быть качественным, без плесени. Не подходит для кормления и протравленное зерно.
2. Не стоит давать корм для кур, ведь он не сбалансирован для гусей.
3. Измельченные смеси не должны быть сухими, иначе пыль может навредить органам дыхания.
4. Нельзя давать гусятам в возрасте до 1 месяца сухой комбикорм: могут начаться проблемы с ЖКТ.
5. Проросший картофель опасен для жизни гусей, т.к. в нем переизбыток ядовитого вещества – соланина.
6. Картофельный отвар тоже давать нельзя: он провоцирует тяжелое расстройство пищеварения.

Обзор лучших пород

Люди занимались гусеводством издревле, поэтому в настоящее время есть множество видов и искусственно выведенных пород, которые обладают отличной яйценоскостью и легко набирают массу. Сегодня выделяют три типа пород: тяжелые (для получения мяса), средние (имеющие декоративные свойства) и легкие (используют в промышленном разведении). В домашних условиях чаще всего выращивают тяжелых гусей.

• Адлерские. Были выведены селекционерами путем скрещивания местных пород для получения мяса и яиц. Птица хорошо адаптируется к жаркому климату и быстро растет. Масса самцов достигает семи килограммов, самок – шести;

Птицы адлерской породы сильные и выносливые. Выживаемость птенцов достигает 90%.

• Линда. Скороспелые, быстро набирают массу до двенадцати килограммов, очень выносливы. Кроме того, гусей выгодно содержать не только на мясо, но и для получения яиц и пуха. Гусята неприхотливы в содержании, имеют хорошую выживаемость. Мясо у птицы нежирное;
• Холмогорская. Одна из наиболее популярных пород среди заводчиков. Гуси породы имеют крепкое телосложение и характерный искривленный клюв, а также подклювный нарост (кошелек). Птица редко болеет, хорошо высиживает яйца. Взрослые самцы достигают массы в двенадцать, самки – в восемь килограммов;
• Датский Легарт. Как правило, породистые гуси имеют белоснежное оперение и среднюю массу тела около восьми килограммов. В целом неприхотливая птица любит тепло и не во всех регионах подходит для домашнего содержания. Подходит для получения мяса и пуха;
• Крупные серые. Молодняк вида характеризуется хорошей выживаемостью, устойчивостью к болезням и быстрым набором массы. Средний вес самцов достигает девяти килограммов, гусынь – восьми. Обладают хорошей яйценоскостью и приносят до сорока пяти яиц в год (большинство пород ограничивается тридцатью), однако вывод часто относительно небольшой – чуть более шестидесяти процентов;
• Ландские. Средняя масса каждого гусака составляет восемь килограммов, гусыни – семь. Кроме того, их легко разводить на печень, поскольку она обладает большим удельным весом. У людей, содержащих Ландскую породу, есть возможность получать не только мясные продукты, но и качественный пух и яйцо.

Самки Ландской породы берутся высиживать яйца нечасто, но получаются хорошими матерями.

Когда забивать гусей

Обычно гусей забивают к началу зимы, когда птица достигает 5-6-месячного возраста. Масса птицы к этому времени – 5-8 кг. Некоторые породы весят больше.

Время забоя зависит больше от способа кормления. Если птице давали комбикорм, то убойного веса – 3-5 кг она наберет уже в 2-3 месяца. Если кормление смешанное, то на забой ее отправляют в 5-6 мес. Наибольший вес гуси набирают в возрасте 2-х лет.

Следует помнить, что гусята растут быстро до 70-90-х суток. Потом рост замедляется, птицы едят меньше, начинается линька.

Не рекомендуют владельцы гусиных стай резать пернатых, если у них есть пеньки, т.к. удалять их – сплошное мученье, да и товарный вид тушка потеряет. Лучше дождаться следующей линьки.

Что едят гуси зимой

Кормление гусей зимой во многом зависит от погодных условий. Их переводят на трехразовое питание:

• рано утром;
• в полдень;
• после заката.

Лучше всего кормить их каждый день в одинаковое время, чтобы выработалась привычка. Кормление должно быть организовано так, чтобы к началу племенного сезона птицы имели хорошую живую массу.

Зимой гуси едят такие продукты, как:

• варенная картофельная мелочь и очистки;
• травяные отходы;
• силос;
• еловая или сосновая хвоя;
• мука;
• труха из сена;
• шрот;
• жмых;
• проваренные бобовые (чечевица, горох и прочее);
• зерновые культуры (ячмень, овес).

Запрещено давать птицам картофель, где появились ростки, поскольку соланин может быть смертельно опасным. Также под запретом свежесобранная рожь, она может вызывать некоторые заболевания. Ее нужно давать гусятам только после того, как она полежит как минимум три месяца.

Чтобы улучшить вкус корма, нужно выполнить его дрожжевание. С этой целью нужно взять килограмм зерен в дробленом виде или мучную смесь, а также 20 г дрожжей, которые предварительно разводят в 2 л подогретой воды. Такую смесь нужно оставить в помещении при температуре как минимум 20 градусов. В таких условиях образовывается молочная кислота, которая очень ценна для питания птиц.