Говядина считается полезным и вкусным продуктом питания, она не такая жирная, как свинина, а в её состав входит много витаминов, белков и других, важных для человека веществ. Употребляя это мясо, можно не беспокоиться за диету, но при этом получить пользу от питания и сытость. Животноводство стремится удовлетворить все запросы потребителей и разработать современные пищевые схемы, чтобы откорм быков был быстрым и эффективным. При способе выращивании КРС на мясо в домашних условиях, также важно знать, как кормить скота для ускорения темпов роста и быстрого набора живой массы тела.
Организация кормления
Как правильно кормить быков разных возрастов, сколько раз в день им можно давать пищу, какие продуты лучше включать в состав питания, все эти вопросы часто задают фермеры, желающие получать максимальную прибыль от разведения КРС, при минимальных затратах на содержание.
В первую очередь необходимо выбрать методы выращивания скота, который может быть:
- пастбищным (быки содержатся в естественных условиях и питаются в основном подножным кормом);
- стойловым (скот находится на привязи в стойлах коровника);
- пастбищно-стойловым (совмещение двух предыдущих способов).
Совет! От организации выращивания крупного рогатого скота, будет зависеть скорость откорма и кормление в целом.
Выбор метода содержания быков, влияет на состав витаминно-минерального комплекса в потребляемой пище, на то, как происходит увеличение или снижение массы животного. В условиях России при откорме на мясо, следует использовать сочетание закрытого и открытого содержания скота. Зимой животных помещают в стойла, а летом выгоняют пастись на пастбища.
Также как у одного быка, у быков, быки, вес которых необходимо быстро увеличить, кормление разделяют по возрастным группам.
Этапы откорма:
- составление рациона маленьких телят;
- питание молодняка;
- откармливание взрослой особи;
- кормление старых бычков.
Соблюдение потребностей в разных по составу и количеству кормах, очень важно для правильного и быстрого способа вскармливания.
Трава, подходящая для приготовления сена
В зависимости от вида трав, входящих в состав сена, выделяют несколько его видов:
- Бобовое сено. Корм, богатый белками. Хорошо подходит для быстрого увеличения привеса молодняка. Но важно не перекармливать им животных. Результатом избыточного кормления бобовым сеном станут патологии желудочно-кишечного тракта, а впоследствии, кетоз.
Для сушки подходят несколько видов бобовых трав:
- клевер
- люцерна
- нут
- горох
Главный минус этих культур – сложность хранения. Они чаще других подвергаются заплесневению. А вот как выглядит Красногорбатовская корова и как происходит её выращивание, можно увидеть тут.
- Злаковое сено. Питательных веществ в таком сене значительно меньше. Но оно легко собирается и хранится. Подходят такие культуры, как:
- кострец
- тимофеевка
- донник
- житник и другие злаковые травы.
Чтобы злаковое сено не потеряло своей питательности, нужно точно соблюдать сроки его уборки!
- Разнотравное. Универсальный вариант для скармливания. Сочетает в себе плюсы других видов сена. Обладает высокой питательной ценностью и хорошо сохраняется.
При заготовке сена на зиму требуется учитывать много нюансов. Важно его качество, его характеристики. Хозяин должен уметь рассчитывать необходимый рацион для своей коровы. А вот как необходимо кормить Голштино-фризскую породу коров и как она выглядит на фото, можно увидеть здесь.
В видео сказано чем кормить корову:
Однако при грамотном подходе такие расчеты не составят особенного труда для животновода. Результат правильного ведения частного хозяйства не замедлит сказаться на здоровье животных и на благосостоянии их хозяина. Про эффективный откорм свиней расскажет эта статья.
Продуктивность домашних коров, как мясная, так и молочная, напрямую зависит от качества, количества и сбалансированности потребляемых этими домашними животными кормов. В холодный период обеспечить полноценное питание сложнее. Чтобы заранее спланировать рацион, необходимо понимать, сколько сена нужно корове на зиму, какое количество кормовой свеклы и фуража следует заготовить.
Рацион телят
Откорм быков необходимо начинать уже с первых дней жизни. Чтобы телята сразу набирали вес их лучше оставлять на подсосе материнским молоком. Но можно разбавлять рацион кашами, хлебом, сывороткой и запаренным на кипятке зерном. Лучше выбирать овёс, так как он хорошо усваивается и имеет достаточное количество витаминов и микроэлементов. Кормушки, для откармливаемых маленьких быков, можно наполнять несколько раз в день, но не меньше трёх, соблюдая при этом равные промежутки между подачей пищи. Самой активностью в кормлении телят считаются первые три месяца после рождения. Прирост в день составляет около одного килограмма. Для реализации годовалых телят с большой массой следует продолжать интенсивно откармливать их до 12 месяцев.
Особенности определения веса
Если удастся определить вес быка, сразу станет понятно, насколько он производителен. У крупного скота мужского пола хорошие способности к осеменению, от них можно получить больше мяса. Более крупные самки отличаются высокой производительностью телят, но позже достигают половой зрелости.
Упитанность скота определяют для следующих операций:
- составления точного графика привеса у телят и коррекции рациона;
- составления графика вакцинирования и дегельминтизации;
- отбора производительного быка-осеменителя, что даст возможность усовершенствовать качество поголовья;
- контроля объема и качества корма;
- вычисления возможных отклонений.
Таблица определения веса стельной коровы позволяет планировать дату отела и снизить риски преждевременных родов, вовремя устранив недостатки в уходе. Показатели массы важны в планировании первого осеменения для телки. Половозрелая особь обладает массой тела на 30% меньшей, чем у взрослой особи. Здесь поможет таблица определения живого веса молодого КРС по замерам.
Питание молодняка
Как кормить молодняк быков от одного года, сколько пищи они должны получать и какой способ откорма использовать, чтобы быстро увеличивать свой вес, знают немногие фермеры, особенно те, кто только начинает заниматься разведением КРС.
Примерный состав ежесуточного кормления:
- три килограмма сена;
- четыре килограмма корнеплодов;
- полтора килограмма концентрированных добавок.
Летом основной пищей молодых бычков является подножный корм, а в зимний период, для откорма подрастающих животных быстрым способом, используют сено, кормовые корнеплоды и комбикорм. Пищу можно разнообразить жмыхом и льном. Некоторые хозяйственники подкармливали годовалых телят отварным и измельчённым картофелем, а также пищевыми отходами.
Большим плюсом для фермы будет являться расположение вблизи с перерабатывающими предприятиями. На хлебозаводе, спиртзаводе и других производствах, можно раздобыть хороший прикорм для КРС. Если знать, как откармливать скота на мясные цели, определить подходящий способ и правильно составить схемы питания, то молодняк уже к полутора годам увеличивает свой вес в десять раз.
Методика Трухановского
Для расчета по этой формуле требуется снять с коровы два промера. Измеряют обхват груди за лопатками и косую длину туловища (длина тела животного от плеча до основания хвоста). Чтобы снять эти мерки, нужно зафиксировать животное и проследить, чтобы оно приняло правильное положение: голова должна быть на уровне спины, а ноги располагаться вертикально.
Если корова молодая и с нее никогда не снимали промеры раньше, она может испугаться. Напуганное животное опасно для измеряющего его человека! Стоит сначала успокоить корову и дать ей привыкнуть к виду инструментов для снятия мерок.
Обхват груди измеряют сантиметровой лентой, а длину тела – мерной палкой. Лучше всего мерки снимать утром, до кормления животного. Какими кормами необходимо выкармливать коров породы Джерси и как увеличить надои. расскажет эта статья.
Полученные данные подставляют в следующую формулу:
Живая масса = АхВ/100хК, где А – обхват груди, В – длина туловища, а К – изменяющийся коэффициент. Значение его меняется в зависимости от породы коровы(2 – если корова молочной породы, 2,5 – если мясной).
Откармливание взрослой особи
Быки на откорме, для откорма на мясо помещаются в узкие пространства, где практически не способны двигаться и могут быстро набрать вес. Но при этом их обеспечивают достаточным количеством тепла и света.
Период откорма взрослых особей на мясо длится примерно 8 месяцев. За эти дни, животное достигает около 0,5 ц. Мясо взрослого быка отличается от мяса свиней, оно считается деликатесным и более полезным, говядина за период от одного года до двух лет приобретает жировые прослойки и становится сочной. Но чтобы конечный продукт имел ценность на рынке, необходимо знать, чем кормить скота после полутора лет.
Мясо кастрированных бычков менее постное, чем у самцов с половой активностью. Но при этом кастраты медленнее развиваются и набирают мышечную массу.
Совет! Чтобы избежать ожирения, процесс кастрации лучше осуществить от шести месяцев до одного года.
Следует понимать, что если телёнок был слабым и отстающим в развитии, то его не нужно усиленно откармливать. Иначе в результате он накопит большое количество жировых отложений.
Способы быстрого откорма быков на мясо, предусматривают трёхразовую подачу пищи. Зернофураж даёт большие приросты мышечной массы животных. В его состав может входить пшеница, овес, ячмень. Важно соблюдать именно сочетание зерновых культур, так как, например, на одном овсе продуктивность КРС резко снижается. Взрослая особь поедает чуть больше ста килограмм кормов в сутки. В рацион быков на откорме должны входить: зелёная трава, сено, различные комбикорма, концентраты, мука, силос. Можно разбавить кормление тыквой, кукурузой, свёклой и морковью. Поилки всегда должны быть наполнены чистой водой и регулярно вычищаться.
Количество люцерны среди других кормов, не должно превышать порог нормы, так как эта бобовая культура нарушает работу кишечника и затрудняет пищеварение в целом.
Для улучшения аппетита животных, им рекомендуются прогулки, которые вызывают голод. Но необходимо отметить, что пастбищное содержание также способствует снижению набора массы из-за большого числа передвижений и активного поведения.
Кукурузный откорм бычков
Это вариация на тему зернового откорма, но его особенность в том, что животные на фидлоте не получают никаких злаков, кроме кукурузы. Редкая практика в животноводстве, ведь стоимость кукурузы весьма высока. Как шутят в ГК «Заречное»: «это „золотая“ диета во всех смыслах этого слова».
Кукурузный рацион предназначен для годовалых бычков со сформировавшимся скелетом и уже набравших 260-300 кг. Длительность «диеты» зависит от возможностей заводчика и планируемых результатов, от 90 до 200 дней. И за это время бычок набирает еще не менее 200 кг веса.
ГК «Заречное» — это, наверное, единственный крупный производитель мраморной говядины в России, который придерживается кукурузного откорма. Потому что приоритетом для компании является качество, а не количество. На протяжении 200 дней бычки получают сбалансированную питательную смесь с 4-мя компонентами из кукурузы, причем соотношение составляющих зависит от фазы откорма.
Выбор породы и возрастной категории
Новорожденные телята являются более требовательными для содержания, им нужен особенный уход и вскармливание материнским молоком. Поэтому приобретать лучше четырёхмесячных особей, с массой тела не меньше ста килограмм.
Совет! Покупку для разведения, рекомендуется совершать в племенном хозяйстве, где можно приобрести молодняк специальных мясных пород.
Голштинский, Герефордский, Калмыцкий быки, а также другие породы мясной направленности, способны давать быстрые приросты при небольших затратах на откорм. Они были специально выведены для выращивания на мясные цели и обладают неприхотливостью к условиям содержания и климату.
Многие предпочитают употреблять в пищу деликатесную говядину, её можно хранить мороженой без потерь витаминов и других элементов, необходимых человеческому организму. Мраморное мясо ценится гурманами и подаётся в ресторанах. Закупочная цена такого продукта достаточно высокая, поэтому в последнее время становится популярным разведение быков в качестве бизнеса. Быстрый откорм подразумевает нормированный и правильный баланс рационов питания животных. В домашних условиях важно не забывать о качественном уходе, прогулках и вакцинации КРС. Соблюдение всех правил содержания бычков, а также верный выбор породы, поможет получить хороший выход мясной продукции.
Что нужно знать в первую очередь
Откармливать бычка нужно с 2-3 месяцев, но иногда фермеры начинают процесс с месячного возраста. Необходимо учитывать особенности организма животных. Примерно в месяц у них только формируется пищеварительная система, поэтому вырабатывается недостаточное количество ферментов, которые необходимы для успешного усвоения пищи. А это негативно сказывается на прибавке веса.
Если кормить бычка малым количеством пищи преимущественно растительного вида, то она не сможет перевариться. В результате, в кишечнике будут накапливаться токсины и может начаться отравление. Кроме того, патогенные бактерии начнут размножаться и препятствовать обменному процессу, что вызовет расстройство кишечника. В этом случае бычки будут медленно набирать массу тела, у них могут начаться проблемы с суставами.
Чтобы такого не произошло, нужно составить таблицу, указав в ней план откорма бычков на мясо и примерный рацион питания. Скот следует кормить часто, но небольшими порциями. В свободном доступе постоянно должно быть качественное сено.
Расчет количества мяса
Если стоит задача определить мясной выход с молодняка, лучше взвесить животное. По промерам получится узнать примерный вес КРС по таблице. Всех бычков, подготовленных на убой, взвешивают и считают выход мяса в процентах.
У молочных пород выход мяса составляет 50%. Для мясо-молочных и мясных варьируется в пределах 70-80%. Чем старше становится скотина, тем больше мясной выход, но качественную продукцию получают только от особей, достигших возраста 20 месяцев. До года мясо слишком калорийное, после 2,5 лет становится жестким, а у некастрированных быков приобретает неприятный запах.
Измерение веса коров и телят обычной сантиметровой лентой
Лента для измерения веса коровам и тёлкам.
Сколько весит корова. Обмер наших коров с помощью ленты
