ТОП-25 производителей Сибири в сфере молочного животноводства

Молочные породы коров, в отличие от собратьев других направлений, отличаются и внешними качествами, и сложением. У них хорошо развито вымя, пищеварительная система, сердечная мышца. Но при этом они имеют преимущественно слабые мышцы и выраженный костяк. Также, мясо молочные породы коров обладают не таким удлиненным телом. Разные породы этого направления имеют свою, определенную степень жирности молока и объем получаемого продукта в год. Лучшие молочные породы коров и будут описаны в этой статье.

Самые известные породы коров

Самые лучшие молочные породы коров определяются не только количеством получаемого продукта, но и его качеством, а также сложностью содержания, кормления и ухода.

Голштинская молочная порода коров считается лучшей среди других представителей этого направления. Появилась в Америке, хотя есть мнение, что ее родиной является Голландия. Первое выделяющееся качество – совместимость. Этот вид можно легко скрещивать и усовершенствовать, так как он легко поддается «корректировке». У Голштинской породы коров большое вымя, окрас белый в черное, разномастное пятно. Вес буренки от 700 до 750 кг, а рекордсмены достигали и 1 тонны. Годовой удой в среднем достигает 7-8 тонн.
Айширская молочная была выведена в XVIII веке в Шотландии. Имеет примечательную красно-пеструю расцветку. Отличается тем, что уже с 2 лет начинает давать молоко. Костяк не большой, нередко заводится и ради молока, и ради мяса. В год дают 4,5-7 тонн молока жирностью в 4-4,3%. Количество продукта зависит от условий содержания, климата, кормления. Из недостатков важно отметить то, что виду тяжело приспосабливаться к новому для него климату, не любят засуху и жару. Лучше всего они приживаются в северной части Америки и Европы. У коров Айширской породы весьма неординарный характер – они пугливы, порой агрессивны.
Голландская – древнейшая из существующих молочных пород и наиболее распространенная по миру. Племенные коровы молочных пород – большая редкость. И именно к ним относится Голландская. Она появилась естественным путем, а не посредством скрещиваний. Существует несколько подвидов, отличающихся мастью, но наиболее популярна черно-белая. Внешне она похожа на Холмогорскую, но у этой пятна расположены менее хаотично. В некоторых случаях вес может достигать 800 кг, но чаще не превышает 500 кг. Годовой удой – 4-6 тонн, жирностью – 3,6%.

Ангельская или Англерская порода может дать в год до 5,5 тонн продукта с жирностью 4,2-5,2%. Весит такая самка около 500 кг. Как и другие молочные породы коров, эта не требует сложного содержания, а затраты на кормление быстро окупаются полученным молоком.
Джерсейская порода коров была выведена в XVIII веке в Англии. Известна благодаря тому, что легко выдерживает любой климат. Но порой агрессивна и требует особенного содержания, поэтому заводится чаще на больших фермах. Окрас от палевого до бурого, реже встречаются красные, серые и черные. Размеры небольшие, взрослая особь весит до 400 кг. Характеризуется небольшим количеством молока – 3,5 тонны в год. Но зато качество продукта отменное! Молоко отличается густотой и легкой желтизной. Средняя жирность 6-7%. Из-за этого с молока сразу же собирают сливки, которые высоко ценятся как на родине вида, так и за ее пределами.

ТОП-25 производителей Сибири в сфере молочного животноводства

Производство молока, вопреки кризисным факторам 2021 года, смогли нарастить практически все регионы Сибири, которые традиционно лидируют в сфере молочного животноводства. Мы поставили перед собой непростую задачу – систематизировать итоги деятельности предприятий и сформировать рейтинг лучших производителей.

Выделять какой-либо единичный показатель в качестве главного при составлении рейтинга «ТОП-25 производителей Сибири в сфере молочного животноводства» не считаем целесообразным. Так, Новосибирская область отличилась по объемам валового производства молока и в очередной раз стала лидером страны по численности поголовья молочных коров, а Красноярский край стал третьим в России по производству питьевого молока. Томские аграрии берут качеством: здесь практически все молоко высшего сорта, а показатели по среднему надою молока – лучшие в Сибири.

Омская область, к сожалению, имеет отрицательную статистику в отношении численности КРС – за последний год в регионе поголовье уменьшилось на 10000 голов. Однако даже эта проблема не стала препятствием в борьбе за производительность – животноводам удалось увеличить объем производства молока по итогам прошедшего периода 2020 года.

Учитывая данные факторы, мы сочли для себя возможным создать рейтинг лучших предприятий по каждому региону и отметить те показатели, которые заслуживают внимания в каждом конкретном случае.

Новосибирская область

Новосибирская область является лидером в молочном животноводстве в Сибирском федеральном округе и входит в десятку лучших регионов России по валовому производству молока и поголовью молочных коров.

Крупнейшие предприятия-производители молока Новосибирской области:

1.
ЗАО плем Ордынского района

Надой на фуражную корову:
2019 год — 12178 кг,
2020 год (январь-сентябрь) — 9307 кг
Реализация молока в физическом весе:
2019 год — 38564 тонны,
2020 год (январь-сентябрь) — 31196 тонн

Хозяйство занимается разведением черно-пестрой породы крупного рогатого скота. С 2021 года надой на одну фуражную корову предприятие увеличило на 7%, а валовый надой молока на 28%. Поголовье молочных коров приросло на 21%.
2. ООО «КФХ Русское Поле» Кагратского района

Надой на фуражную корову:
2019 год — 10710 кг,
2020 год (январь-сентябрь) — 7874 кг
Реализация молока в физическом весе:
2019 год — 42510 тонны,
2020 год (январь-сентябрь) — 32630 тонн

Хозяйство является племенным репродуктором по разведению голштинской породы крупного рогатого скота. С 2021 года валовый надой молока предприятие увеличило на 228%. Поголовье молочных коров приросло на 220%.

3. ООО «Сибирская Нива» Маслянинского района

Надой на фуражную корову:
2019 год — 8801 кг,
2020 год (январь-сентябрь) — 6660 кг
Реализация молока в физическом весе:
2019 год — 103557 тонны,
2020 год (январь-сентябрь) — 75212 тонн

Племенной завод занимается разведением голштинской породы крупного рогатого скота. С 2021 года валовый надой молока предприятие увеличило на 277%. Поголовье молочных коров приросло на 248%.

4. АО «Ивановское» Баганского района

Надой на фуражную корову:
2019 год — 6404 кг,
2020 год (январь-сентябрь) — 4910 кг
Реализация молока в физическом весе:
2019 год — 11952 тонны,
2020 год (январь-сентябрь) — 9360 тонн

Хозяйство является племенным репродуктором по разведению симментальской породу крупного рогатого скота. С 2021 года надой на фуражную корову предприятие увеличило на 11%, а валовый надой молока на 40%. Поголовье молочных коров приросло на 25%.

Томская область

Аграрная политика Томской области направлена на развитие молочного скотоводства. Это направление является приоритетным с точки зрения продовольственной безопасности региона и страны, а также импортозамещения.

Регион уже несколько лет является лидером в Сибирском Федеральном округе по надоям. Средний надой молока от коровы за сутки на сегодняшний день составляет 19,2 кг!

Предприятия наивысшей молочной продуктивности Томской области:

1. СПК «Белосток» Кривошеинского района

Продуктивность за I полугодие 2021 года: 4927 кг молока
Надой на фуражную корову: 9312 кг молока.

Самое крупное по величине и производственным показателям сельхозпредприятие в Кривошеинском районе. В хозяйстве имеются животноводческие помещения, четыре зерносушильных комплекса, пекарня, складские помещения.
2014 год — запущена высокотехнологичная молочная ферма на 1000 голов КРС молочной породы айшир. Построен новый животноводческий комплекс на 1000 голов дойного стада, вышедший на проектную мощность. Стоимость проекта — 554,3 млн рублей, создано 88 рабочих мест).

2016 год — построен телятник-профилакторий стоимостью 12 млн рублей (3 рабочих места).

2017 год — началась реализация инвестпроекта по строительству коровника на 200 голов стоимостью более 200 млн рублей (7 рабочих мест).

За последние три года в хозяйстве значительно повысились показатели, характеризующие интенсивность производства.

2. АО «Дубровское» Кожевниковского района

Продуктивность за I полугодие 2021 года: 4821 кг молока
Надой на фуражную корову: 7391 кг молока.
Валовый надой молока в 2021 году — 6814 тонн.

Свою историю хозяйство ведет с 1956 года, организовано на базе колхоза «Сибирь». На базе хозяйства работает колбасный цех, который производит около 300 тонн колбасных изделий и деликатесов в год, пекарня (ежегодная производительная мощность – 400 тысяч хлебобулочных изделий), развивается пчеловодство. Создана сбытовая сеть: собственный магазин в Песочнодубровке, в Кожевникове, два магазина в городе Томске.

2008 год — хозяйству присвоен статус племенного по разведению черно-пестрого голштинского скота.

3. ООО «Сибирское молоко» Асиновского района

Продуктивность за I полугодие 2021 года: 4504 кг молока.
Поголовье КРС: 2651 голова, из них 1596 коров.
Валовый надой молока в 2021 году — 12359,9 тонны молока.
Надой на фуражную корову: 8329 кг.

2016 год — начало строительства животноводческого комплекса. Первая очередь – коровник на 400 фуражных коров – введена в 2021 году. В Нидерландах закуплены племенные телки и нетели голштино-фризской породы. Животноводческий комплекс оснащен высокотехнологичной кормозаготовительной и кормораздаточной техникой: установлены системы циркуляции воздуха и удаления навоза, новейшее оборудование для доения и содержания коров компании DelPro.
2018 год — введена в эксплуатацию вторая очередь комплекса – роботизированная молочно-товарная ферма на 800 голов. Применяется высокотехнологичное оборудование последнего поколения мирового уровня, созданы комфортные условия для содержания животных и работы персонала.

Сегодня это первая за Уралом ферма с роботизированным доением. Сердце фермы – восемь доильных роботов нидерландской фирмы Lely Astronaut.

2019 год — завершен третий этап – строительство родильного отделения, приобретение сельскохозяйственной техники и оборудования для кормозаготовки.

Предприятия с наивысшим приростом молочной продуктивности Томской области:

1. ООО «Подсобное» Кожевниковского района (167% к показателям 2019 года),

2. ООО «КФХ «Нива» Асиновского района (150%),

3. ООО «КХ «Куендат» Первомайского района (138%).

Омская область

Для Омской области молочное скотоводство является одной из главных отраслей сельского хозяйства. На ее развитие в 2021 году выделено свыше 426,1 млн руб., что на 62% больше, чем в прошлом году.

В регионе пока не решена проблема сокращения поголовья КРС (более чем на 10 тысяч голов сократилось поголовье по официальным данным 2021 года), однако даже это не стало препятствием в борьбе аграриев за повышение показателей по надою с фуражной коровы и по объемам производства молока и молочной продукции.

Крупнейшие предприятия-производители молока Омской области:

1. ЗАО “Нива” Павлоградского района

Поголовье КРС: 8002 головы, из них 2200 коров
Средний надой с фуражной коровы в сутки: 20 кг
Валовый надой молока в 2021 году — 13000 тонн
Валовый надой в 2021 году (плановый) – 15000 тонн

Крупное многоотраслевое хозяйство, специализирующееся на производстве зерна и молочно-мясном скотоводстве. С 2002 года имеет статус племенного завода, который неоднократно подтверждался, с 2012 года был продлен и действует по настоящее время.

Сегодня ставка делается на развитие животноводства, на фермах содержится порядка 7 тыс. голов КРС красной степной породы молочного направления. Применяется собственная технология и специальная программа, позволяющая увеличивать надои.

Реконструировано животноводческое помещение в селе Милоградовка, которое является пятым отделением в хозяйстве. Животноводческий комплекс рассчитан на 600 голов коров, имеет современный доильный зал, оснащенный шведским оборудованием. В доильном зале одновременно могут доиться 24 коровы.

Имеется свой комбикормовый завод. Каждый год в хозяйстве закладывают 80-90 тыс. тонн силоса и сенажа.

2. ЗАО имени Кирова Крутинского района

Поголовье КРС: 4708 голов, в том числе 1550 коров (на конец 2019 г.)
Производительность: более 10 000 тонн молока
Надой от фуражной коровы: 6584 кг

Одно из самых мощных хозяйств района и области, действует без малого 90 лет, входит в число 300 лучших сельхозпредприятий России. Занимается разведением черно-пестрой породы скота, в декабре 2015 года хозяйству присвоен статус племенного репродуктора.

Хозяйство планомерно развивается, повышая производительность молока и надой на фуражную корову.

3. ЗАО «Богодуховское» Павлоградского района

Поголовье КРС: 2158 голов, из них 900 коров (на 2021 год)
Производительность: 7114 тонн молока по итогам 2021 г.,
Удой на фуражную корову: 7904 кг молока
Сохранность поголовья КРС: 99,2%

Занимается разведением КРС как молочного, так и мясного направления. Развито производство мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственных животных, цельномолочной продукции.
В 2013-2014 годах в АО «Богодуховское» завершена реализация проекта по модернизации животноводческого комплекса. Установлены два доильных зала производства Республики Беларусь «Параллель» 2/16 и запланирована дальнейшая модернизация производственных объектов с увеличением поголовья коров до 1000 голов.

В 2021 году за высокие показатели в молочном скотоводстве награждено золотой медалью и дипломом 22-ой Российской агропромышленной выставки “Золотая осень-2020”.

4. ЗАО “Звонаревокутское” Азовского немецкого национального района

Поголовье КРС: 2541 голова, из них 1020 коров
Надой на фуражную корову: 4531 кг молока
Реализация молока в физическом весе: 4824 тонны (январь-август 2020)
Молоко высшего сорта: 99,5%
Сохранность поголовья КРС: 99,9 %.

Предприятие имеет статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота молочного направления черно-пестрой породы. Здесь не гонятся за сверхпоказателями по привесам и надоям, тем не менее, хозяйство является лидером по объему производства молока в районе.
В рейтинге сельскохозяйственных организаций района предприятие занимает первое место по величине среднемесячной заработной платы. Предприятию оказывается господдержка на возмещение части затрат. В этом году оно получило 2,5 млн. рублей.

5. ООО “Лидер” Большереченского района.

Поголовье КРС: 2836 голов, из них 900 коров
Производительность: 4152 тонны молока (январь-август 2020), +2% к уровню прошлого года
Сохранность поголовья КРС: 99,1%

Одно из передовых хозяйств Омской области по надоям и продуктивности. На ферме внедрен «холодный» метод содержания телят: каждый теленок после рождения изолируется в специальном боксе, при этом боксы располагаются на открытом воздухе. Такое содержание позволяет защитить телят от потенциальных источников инфекции.
6. СПК “Ермак” Нововаршавского района

Поголовье КРС: более 5000 голов, из них 1700 коров
Производительность: 25 тонн молока в сутки

2018 год — открытие нового животноводческого комплекса на 40 доильных мест типа «карусель». Главное достоинство доильной установки – улучшение здоровья животных, производительности труда и качества молока. Общий объём инвестиций на реализацию проекта – 157 млн. рублей. Современное высокотехнологичное оборудование по европейским стандартам приобретено с прицелом на перспективу дальнейшего увеличения молочного стада и общего поголовья крупного рогатого скота.
7. КФХ “Ложкин С.В.” Большереченского района

Стабильное развитие отрасли растениеводства, с которого предприятие начинало свою деятельность, способствовало принятию решения заняться животноводческой отраслью.

2013 год — участие в региональном проекте «Семейная ферма» и грант размером в 3 миллиона рублей. Средства потрачены на развитие животноводческого комплекса, который включает четыре коровника-ангара, рассчитанных на беспривязное содержание животных, действует добротно оборудованный доильный зал.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве возросло с 117 голов в 2015 году до 232 голов на 1 февраля 2021 года, в том числе коров, с 14 голов до 90 голов соответственно.

В хозяйстве запущен в эксплуатацию цех по переработке молока, закуплено перерабатывающее оборудование и холодильные установки. На сегодняшний день цех выпускает молоко жирностью 4%, сливки 58%, зернистый творог.

8. ООО «Соляное» Черлакского района

Производительность: 4624 тонны молока
Поголовье: 1100 голов, из них 700 коров

Надой на фуражную корову: 6606 кг

Является племенным репродуктором по разведению крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, черно-пестрой породы.

Предприятием реализован проект строительства «Животноводческого комплекса молочного направления на 800 голов беспривязного содержания», с установкой доильного зала «Европараллель» (2х12 голов, производство – Италия, Milkline, аналогов на территории области нет).

9. КХ «Тритикум» Черлакского района

Производительность: 2920 тонн молока

Ранее предприятие Иртышского сельского поселения Черлакского района занималось лишь растениеводством, теперь занимается также разведением крупного рогатого скота.

Имеется животноводческий комплекс на 520 коров молочного стада с системой беспривязного содержания и доильным залом по технологии «европараллель». На создание нового объекта агропромышленного комплекса КХ «Тритикум» получило субсидию в размере 50 млн. рублей из средств федерального и областного бюджетов. Общая инвестиционная ёмкость проекта составила 120 млн. рублей.

Красноярский край

Отрасль молочного животноводства региона демонстрирует стабильный рост производства молока. В числе причин эксперты называют работу по улучшению генетического потенциала стада, условий содержания скота, в том числе строительству и реконструкции животноводческих комплексов, повышению качества кормов, а также господдержке из федерального и краевого бюджетов.

Предприятия с наибольшим приростом производства молока Красноярского края:

1. АО «Солгон» Ужурского района

Производительность: 23534 тонны молока
Поголовье: 4022 голов, из них 2614 коровы
Надой на фуражную корову: 8061 кг

2007 год — хозяйству присвоен статус племенного завода по разведению красно-пестрой породы крупного рогатого скота.

2014 год: поголовье КРС составляет 7000 голов, производство молока — 15299,6 тонн, надой на корову — 7000 кг

К 2021 году объем производства молока увеличен до 21 тонны, а в 2019 году — более 23,5 тысяч тонн. По итогам 2021 года хозяйство занимает 74 место в ТОП-100 производителей молока России.

2. АО «Канская сортоиспытательная станция» Канского района

Производительность: 17655 тонн молока
Поголовье: 4153 головы, из них 2083 коровы
Надой на фуражную корову: 7160 кг

Канская сортоиспытательная станция ведет свою историю с 1960-х годов, когда в селе Бражном был организован колхоз «Заветы Ильича». Позже он стал совхозом, а в 1992 году реорганизовался в Канскую госсортстанцию.

Сегодня хозяйство занимается молочным животноводством, продукция поставляется на Филимоновский молочно-консервный комбинат и в Красноярск на переработку. Канская сортоиспытательная станция имеет статус племенного репродуктора, занимается разведением красно-пестрой породы КРС.

3. Фермерское хозяйство Натальи Зубаревой Шушенского района.

Производительность: 8175 тонна молока
Поголовье: 3324 головы, из них 1249 коровы
Надой на фуражную корову: 8825 кг

4. ЗАО «Имисское» Курагинского района,

Производительность: 8241 тонна молока
Поголовье: 2169 голов, из них 1484 коровы
Надой на фуражную корову: 5553 кг

5. ООО «Мана» Абанского района,

Производительность: 3390 тонна молока
Поголовье: 2500 голов, из них 585 коровы
Надой на фуражную корову: 5800 кг.

Основой для данного рейтинга послужила информация, представленная органами исполнительной власти регионов. В частности, редакция «Сектор Медиа» благодарит за участие в подготовке проекта Министерство сельского хозяйства и продовольствия Омской области, Министерство сельского хозяйства Новосибирской области, Аграрный центр Томской области. Также в своей работе мы опирались на данные Федеральной службы государственной статистики, данные открытых интернет-источников.

Показатели производительности, численности поголовья, надоев и пр. — по итогам отчетных данных 2019-2020 годов, если не указано иное.

Все материалы Спецпроекта «Молочная отрасль: Куда двигаться в кризис?»

05.11.2020

Молочные породы коров в России

Ознакомьтесь также с этими статьями

Описание перца сорта Атлант
Кустовые кабачки
Лучшие рецепты баклажанной икры
Колеус – сорта, уход, размножение

Молочные породы коров в России

Ярославская – лучший представитель молочной коровы в России. Внешне практически полностью черная, за исключением нескольких белых пробелен. Иногда к черному окрасу примешивается красноватый оттенок. Внешние особенности – короткие конечности и сильно расставленные соски на вымени. Вес – 400-500 кг. В год дает до 6 тонн отменного молока жирностью в 4-4,5%.
Черно-пестрая корова появилась сравнительно недавно. Вывели ее в СССР в 1959 году, а сейчас она весьма популярна в России. Вес ее не достигает 500 кг. Но главное достоинство в том, что она легко приспосабливается к разным условиям климата. В год может дать 5,5-8 тонн молока, в зависимости от климата и качества содержания. Ярославской корове черно-пестрая уступает, разве что качеством получаемого продукта.

Холмогорская корова, несмотря на молочную «специализацию» имеет хорошо развитую мускулатуру. Костяк крепкий, голова узковата. Окрас белый с большими черными пятнами. Вес около 550 кг. В год может дать 4,5-5 тонн молока, но показатель зависит от содержания. Если за животным не ухаживать, содержание себя не окупит, как впрочем, в случае содержания любого вида животных.
Красная степная отличается самостоятельностью. На нее практически не нужно тратить никаких усилий. Она сама пасется, сильно не вымазывается, как некоторые другие молочные породы коров. Таким образом, можно получать молоко без особых усилий. Вес представителя до 500 кг. В год дает примерно 4 тонны продукта высокой жирности – 4-5%. Из недостатков стоит назвать слабые мышцы и костяк.

Перечень пород молочной продуктивности

Рекордсменами по производительности молочной продукции являются коровы молочных пород. Самые высокие удои характерны для животных, о которых мы расскажем в нашей статье.

Айрширская

Эти представители КРС станут настоящей находкой для хозяина. Происходит порода из Шотландии. В наше время её содержат во многих странах.

Животному присущи такие характеристики:

шерсть коров — светло-коричневая, быки могут иметь пятна тёмной расцветки;
вес — до 600 кг;
небольшая голова с тонкими рогами;
спина широкая, а туловище короткое.

Ознакомьтесь подробнее с айрширской породой коров.

Эти бурёнки имеют такие преимущества:
развитое вымя;
постоянство удоев;
высокая производительность;
лёгкая акклиматизация;
отсутствие проблем после отёлов;
хорошая усвояемость кормов (в том числе и грубых).

Красно-пёстрая

Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород.

Обратите внимание на детальную характеристику красно-пестрой породы коров.

Они являются наиболее молодой породой, но, несмотря на это, у них много плюсов:
крупное телосложение, вес — 560–660 кг;
чашеобразное вымя;
хорошая продуктивность — 5000–6000 кг за лактацию;
жирность молока — до 4%;
содержание белка — 3–3,5%;
хорошо переносят жаркий климат;
устойчивы к стрессам.

Работы по усовершенствованию породы ведутся по сегодняшний день.

Чёрно-пёстрая

Ещё одна молодая порода коров молочного направления. В России они занимают больше 50% всего КРС.

Это объясняется наличием у них таких преимуществ:
крупное чашеобразное вымя;
вес — от 500 кг до 1 тонны;
молокоотдача — до 1,4 кг в минуту;
удои составляют 6000–8000 кг в год;
жирность — около 4%;
высокое содержание белка (больше 3%);
вкусная мясная продукция.

Читайте подробнее о черно-пёстрой породе коров.

Бурёнки имеют рекордные удои, превышающие 8 т в год.

Ярославская

КРС этой породы обеспечивает нас молочной продукцией уже более 200 лет. Шерсть животных чёрного цвета с белой пятнистостью.

Ярославские немного уступают в весе другим коровам, но плюсов у них не меньше:
коровы весят 400–500 кг, а среди быков встречаются гиганты до 1200 кг;
производительность — от 3000 до 5000 кг за год;
содержание жира в молоке — до 4,5%, белковая составляющая — до 3,7%;
используются для получения говядины, так как молодняк быстро растёт.

Знаете ли вы? По подсчётам учёных, около 20% парниковых газов происходят от коров. Этим они наносят вред экологии.

Рекорд по надоям у этих бурёнок составил 11590 кг за год.

Голштинская

Родина этих коров — Америка. Животные имеют пятна различной формы, располагающиеся преимущественно внизу туловища. Акклиматизация влияет на экстерьер и продуктивность, но в среднем показатели такие:

вес животного колеблется в пределах 1 тонны;
вымя чашеобразной формы;
скорость молокоотдачи — 2,5 кг в минуту;
жирность — до 4%, белок — около 3,5%;
количество удоев за лактацию — от 7000 до 9000 кг.

Знаете ли вы? От коровы Джулианы голштинской породы в 2004 году надоили 30805 кг молока за одну лактацию.

Израильские скотоводы создали голштинкам такие условия, при которых они дают до 10000 кг продукции в год.

Холмогорская

Эти коровы относятся к старейшим породам. Выведена она ещё в XVII веке в Архангельской области.

Животные обладают многочисленными достоинствами:
хорошие репродуктивные качества;
вес коров составляет до 500 кг, быков — 800–900 кг;
удои находятся в пределах 3000–3500 кг за лактацию, при хороших условиях — до 5000 кг;
жирность — в пределах 3,5–3,8%, белок — 3–3,6%;
хороший иммунитет и высокая выносливость;
быстрое раздаивание;
качественное мясо.

Узнайте подробнее о холмогорской породе коров.

Животные имеют высокую продуктивность в условиях холодного климата, но плохо переносят высокие температуры. На сегодня ведутся селекционные работы по повышению жирности молочной продукции этих бурёнок.

Джерсейская

Эти животные относятся к мелким представителям КРС, которые были выведены в Англии. Расцветка коров рыжая, со светлым или тёмным оттенком. У некоторых особей на брюхе и на ногах присутствует белая пятнистость.

Характерные черты породы:

маленькая голова и тонкая шея;
неправильное формирование задних конечностей и немного приподнятый зад;
большое чашевидное вымя;
вес самок — 350–400 кг, быков — около 600 кг;
высокий процент жирности молока (до 6% и выше), содержание белка — 3,7%;
среднегодовые удои — 4500–5500 кг;
мясо не отличается высоким качеством и не пользуется особым спросом.

Читайте подробнее о джерсейской породе коров.

Молочная продукция этих бурёнок благодаря высокому содержанию жира имеет жёлтый цвет и при отстаивании хорошо делится на фракции, образуя на поверхности толстый слой сливок. Джерсейских бычков часто используют для увеличения жирности молока коров других пород.

Красная степная

Этот КРС родом из Украины, ему уже более 200 лет. Расцветка красная или рыжая, могут присутствовать пятна и отметины светлого цвета.

Важно! У этих коров часто встречаются дефекты в строении вымени (в норме оно округлое или чашеобразное), таких животных не следует использовать для дальнейшего разведения.

Отличительными признаками этих животных являются:

вес коров — в пределах 500 кг, бычки крупнее — до 900 кг;
средняя годовая производительность — до 4500 кг;
жирность — около 3,5–5%, наличие белка — 3–3,5%;
высокая адаптация и способность уживаться в любом климате;
быстрый набор веса на зелёной траве и сохранность его в период засухи;
сильный иммунитет;
вкусная мясная продукция.

Голландская

Это одна из древнейших молочных пород. Коровы имеют чёрно-пёструю масть с пропорциональным туловищем. По производительности с голландками не сравнится ни одна порода.

Советуем почитать подробнее о голландской породе коров.