Характеристика стада по живой массе

«Вилка» молочного животноводства

Воспроизводство молочного стада – одна из основных проблем, с которой сталкиваются специалисты многих животноводческих хозяйств не только Краснодарского края, но и России. Не многим удается получить одновременно и достаточное количество телят, необходимое для простого воспроизводства или увеличения поголовья, и большие объемы молока. Вместе с заведующим лаборатории акушерства и гинекологии сельскохозяйственных животных ГНУ «Краснодарский научно-исследовательский ветеринарный институт» Игорем Сергеевичем Кобой мы попытались выяснить, откуда «растут ноги» этой проблемы.

– Игорь Сергеевич, в чем вы видите причину сложностей, возникающих в деле воспроизводства молочного стада КРС?

— Если несколько лет назад можно было сказать, что причина — в низкой квалификации ветеринарных специалистов, то сегодня говорить плохо о кадрах не приходится. Все ветврачи — грамотные, хорошо знают свою работу. Я вижу причину в другом: во-первых, идет тенденция к укрупнению молочных ферм. Если раньше в крае было много небольших ферм по 200-300 голов КРС, и один ветеринарный специалист мог спокойно охватить такое поголовье, то теперь открывающиеся мегакомплексы рассчитаны на тысячу голов и выше. А количество ветврачей, работающих там, при этом остается таким же, как и до укрупнения. Один-два работника просто физически не успевают пронаблюдать за всеми коровами, а тем более, уделить каждому животному индивидуальное внимание. В идеале на ферме в 200-300 голов должен работать врач, фельдшер и помощник фельдшера плюс два осеменатора.

В настоящее время мы пришли к тому, что все в хозяйствах автоматизировано. Многие руководители считают, что этого достаточно: коровы пронумерованы, каждая в определенное время выходит в отдельные зоны, где их осмотрят два врача и назначат лечение. Так в теории, но на практике у врача, кроме того, что он занимается вопросами гинекологии, есть еще и другие обязанности. К ним относится, например, лечение телят, проверка коров на наличие мастита, проверка состояния копыт и многое-многое другое. Иногда просто физически врач не успевает справляться с такими широкими обязанностями. Но, конечно, каждый хороший ветеринар не хочет терять животное, а всегда старается все сделать для того, чтобы коровы в стаде были здоровы, какая бы система содержания животных не практиковалась в хозяйстве.

У нас меняется подход к молочному животноводству, многие хозяйства теперь ведут его на западный манер. Там к корове, извините, относятся как к машине, отдала за год-два все силы на молоко, если не осеменилась, не дала теленка, то пошла на убой. При этом, например, в США непосредственно воспроизводством скота занимаются частные хозяйства, которые специализируются только на этом виде деятельности – получении ремонтных телок. Частник держит 20-30 голов племенных коров, у него есть контракт с молочными фермами, комплексами на поставку подрощенного телочного молодняка. В России отсутствуют такие частные хозяйства по выращиванию ремонтного молодняка КРС, большие проблемы испытывают и племенные заводы. При этом в молочных хозяйствах хотят получить и много молока, и достаточное количество телят, но такого не бывает. Балансировать на лезвии ножа сложно.

В какой-то момент в крае попытались решить проблему воспроизводства КРС путем завоза импортного высокоплеменного скота, но ему нужен правильный уход, содержание, кормление. А поскольку хозяйства эти требования не обеспечивали, то возникли проблемы: животные очень часто абортировали. Кроме того, те животные, которых завезли с южных стран, к примеру, из Австралии, совершенно не переносили наш климат, и потери доходили до 50%, это еще в лучшем случае, а в худшем – до 70-80%.

— С какими трудностями сталкиваются мегакомплексы?

— Крупные фермы, на мой взгляд, имеют целый ряд недостатков. Там животные постоянно стоят неподвижно в корпусах, они не выпасаются,у них нет необходимого моциона, они вроде бы и находятся без привязи, но при этом все равно практически малоподвижны. Мы поместили на коров простые шагомеры и проанализировали, сколько же они двигаются. Оказалось — минимально: только до доильного зала и обратно, а в основном — стоят, лежат. А движение им необходимо, особенно если корова — беременная или только после родов.

У животных, которые постоянно находятся в корпусах, мало двигаются, могут возникнуть проблемы во время родов, в послеродовой период – эндометриты, что, в свою очередь, приведет к бесплодию.

Если крупная ферма изначально предназначена для производства молока, то она априори не рассчитана, чтобы животные давали большое количество телят. И постепенно даже при самом хорошем уходе, содержании, кормлении, если не докупать телят, будет происходить убытие стада.

В Чехии, например, считается хорошим показателем, если на большом молочном комплексе на 100 коров получают 60 телят. Больше 70 телят – это вообще запредельное количество, полностью их устраивающее. Получая 70 телят на 100 коров, чешские фермеры считают, что они могут провести замену стада, докупив, в крайнем случае, недостающее количество телят у частников. А в России частники не работают на воспроизводство стада. Нет, например, на Кубани и краевого закона, в котором были бы прописаны возможности подобных специализированных предприятий, требования к ним, а главное, поддержка таких частников. Обязательно должны быть направлены на фермы для доращивания молодняка госдотации, нужна специальная политика государства. Хочу уточнить, что речь не идет о ведении селекционной работы на частных фермах, селекцией на серьезном уровне по-прежнему должны заниматься крупные хозяйства, специализированные племобъединения, к примеру, «Краснодарское племобъединение». А небольшие частные фирмы должны взять на себя производство и доращивание, можно сказать, телочек-«середнячков». Если вспомнить советское время, то тогда не было мегаферм. В колхозах-совхозах доили по 5000 литров с коровы, и это считалось хорошим удоем. Сейчас — нет. С коровы хотят «взять» как можно больше, поэтому вполне естественно теряют в воспроизводстве. Есть такое понятие лактационная доминанта, то есть чем больше корова дает молока, тем сложнее ее потом привести в охоту, а в дальнейшем — осеменить и оплодотворить. А вообще, укрупнение хозяйств с молочным направлением уже случалось в 50-е годы прошлого века, но потом от него ушли, и крупные предприятия раздробили на более мелкие.

— Игорь Сергеевич, каковы рекомендации ученых, каким образом можно выправить ситуацию?

— Нужен комплексный подход к лечению и профилактике животных, особенно надо страховаться от послеродовых заболеваний.

Хозяйствам необходимо применять определенные препараты, сначала направленные на то, чтобы животное пришло в охоту и забеременело, затем, чтобы корова благополучно выносила теленка. Нужно пользоваться определенными схемами с применением гормональных препаратов, на каждый случай – свое решение. Эти схемы известны еще с 60-х годов, они обновляются постоянно, меняется лишь название препаратов, а суть в принципе остается одна и та же – гормоны.

Однако у животноводов есть выбор: вместо гормональных средств применять тканевые препараты. Такие как ПДЭ и ПДС. Злоупотреблять гормонами постоянно нельзя и даже вредно, могут быть побочные эффекты (к примеру, это приведет к образованию кист на яичниках). Поэтому мы рекомендуем в некоторых случаях пользоваться более мягкими средствами, какими являются тканевые препараты или как еще их по-другому называют –«препараты патогенетической терапии». Тканево-гормональные препараты действуют выборочно на тот орган, из чьих тканей препарат сделан. Если препарат сделан из тканей яичников или плаценты, то его основное действие будет направлено на родополовой аппарат животного. Если сделан из печени, то действовать будет больше на печень. При этом ветеринарный врач должен знать, в чем проблема каждого животного. Вовремя должна проводиться диспансеризация всего поголовья. Животное отелилось, на 5-7 день его нужно осмотреть на наличие у него послеродовых заболеваний. Если послеродовой процесс проходил без осложнений, через 30-40 дней его нужно повторно осмотреть на наличие гинекологических заболеваний. Все это делается в небольших хозяйствах, но в огромном комплексе, огромном предприятии двум врачам, двум осеменаторам объять необъятное просто невозможно.

Для того чтобы привести животное в охоту можно и нужно применять гормональные препараты как импортного, так и отечественного производства.При этом важно добиться синхронизации. Синхронизация — это управление половым циклом группы коров, приводящее к одномоментному проявлению охоты и дальнейшему осеменению. Кстати, управление это не обязательно гормональное. Стимуляция полового цикла — это искусственное приведение одного или группы животных к состоянию полового возбуждения и способствующее овуляции фолликулов яичника, не зависимо от фазы полового цикла. Поясню, если вы выявили в стаде многократно крытую корову и прокалываете ее, например, гормональными препаратами, стараясь вызвать у нее охоту или «помочь» овулировать фоликуллу, то это стимуляция, а если вы хотите провести искусственное осеменение группы коров в одно и то же время, это синхронизация. Синхронизация в основном несет в себе две цели: отелы в один период времени по группам животных; осеменение в один период времени группы коров; решение проблем с коровами, которые долгое время не приходили в охоту самостоятельно. Отелы в один период времени по группам животных (чаще на привязи) — своего рода блочная система организация стада, когда физиологические группы в пределах фермы формируются за счет группового отела. То есть отелилось из пятидесяти коров в группе десять, десять находятся в запуске, двадцать коров подвергаются покрытию (лишь 40% из них покроются), еще десять — уже стельные.

Еще такой важный момент, влияющий на воспроизводство, – это кормление. В последние годы животных кормят хорошо. Если хотят получить больше молока, животному дают больше концентрированных кормов. Но перекорм – крайне не желателен. Ведь перекормленное, с лишним весом животное плохо приходит в охоту. У него начинается ожирение. Поэтому корова, которая должна рожать и приносить потомство, обязана быть средней упитанности.

— Как построено содержание КРС за рубежом? Чего там больше – крупных мегакомплексов или небольших фермерских молочных хозяйств? Везде ли применяется выгул на пастбищах?

— Я не могу говорить о всей Европе, но в тех странах мира, где я был – Чехии, Польше, Словакии, Швеции, а также в Израиле — везде животные на выпасах. Но на зарубежных мегакомплексах коров уже не пасут. Хотя в Швеции законодательно определено то количество времени, которое животные должны находиться на выпасе. И если их не выпасают, то на фермеров накладывают огромные штрафы вплоть до уголовной ответственности. Да, в Европе есть и большие мегакомплексы, но их количество невелико: на Германию, например, приходится примерно 5-6 мегакомплексов. Будучи в Риге, разговорился с молочниками и услышал: «Вот этот фермер очень богатый, он держит очень много животных!» Уточняю, сколько же. Отвечают: «200 голов!». У чешских фермеров спросил, сколько коров в среднем содержит одно молочное хозяйство. От 20 до 50 голов коров молочного направления. Ремонт поголовья они производят не только за счет получения телят от своих коров, но и за счет приобретения телочек на фермах трех разных типов: специализирующихся на воспроизводстве телочек; на доращивании молодняка, начиная с двухмесячного возраста и до случного; а также продающих уже стельных коров.

В России такого разделения нет, молочные хозяйства стремятся к тому, чтобы получить и телят, и молоко, а этого добиться очень трудно.

На Кубани есть хозяйства, которые создают пастбища, организуют выгул для коров. К примеру, хозяйство «Прогресс» Гулькевичского района: имея ферму в 800 голов дойного стада, там пошли еще и на укрупнение поголовья. Практика показывает: как только животных начинают выгонять на выпас, сразу происходит улучшение их здоровья. Хотя, конечно, это не панацея, что будете выпасать — скот не будет болеть. В любом случае нужна и профилактика заболеваний.

— Существуют ли какие-то общие требования к лечебным подходам и профилактике?

— При лечении животных очень важно, какими препаратами пользуются врачи. В России, к сожалению, распространена такая практика: какой препарат есть под рукой, тем и будем работать на всем стаде. Какой доступней препарат, тем работают год-два-три, всех подряд животных лечат одинаково. Это в корне неверный подход. Нужно выяснять, насколько эффективен тот или иной препарат. Существует привыкаемость микрофлоры к антибиотикам, определенный порог, за которым они перестают действовать. Поэтому раз в месяц, в крайнем случае, один раз в два-три месяца нужно проводить лабораторные исследования. Результат исследований готовится быстро. Исследования, конечно, платные. Выбор, где их делать, за хозяйствами. Можно сделать в нашем институте, в краевой лаборатории. Затраты небольшие. На исследования не нужно направлять все поголовье, достаточно пять-десять коров. Одно исследование примерно стоит порядка 500 рублей.

Обязательно нужно проводить биохимическое исследование крови животных (примерно дважды в год). По его результатам можно понять, к примеру, какие минеральные добавки или же премиксы, гепатопротекторы следует добавлять в корма. Анализ крови покажет, есть ли у коров заболевания сердца, почек, печени. Нельзя поставить 100% диагноз только по результатам лабораторных исследований. Нужно всегда смотреть и клинику, оценивать поведение животного. Обязательно проводить диспансеризацию отелившихся животных: брать кровь у коровы через месяц после родов. В некоторых хозяйствах этого правила придерживаются, в некоторых нет.

— Что современная наука предлагает для решения проблем с лечением и профилактикой КРС?

— Мы в институте ветеринарии занимаемся разработками именно лечебных препаратов нашего отечественного производства. Возьмем к примеру, биопрепарат для профилактики послеродового эндометрита у коров Гипролам, который производит ООО «Биотехагро», а разработан он был совместно с нашим институтом. Этот препарат — не антибиотико-содержащий, он -пробиотический. В чем главное отличие? Простой перевод слова «антибиотик» — «против жизни», а «пробиотик» – «для жизни», «улучшающий». Антибиотики убивают всю микрофлору: и полезную, и вредную. Антибиотики лишают и людей и животных иммунитета, вызывают различные аллергические реакции. Любую простуду лечим лекарствами с антибиотиками.

Пробиотики — это в основном бифидобактерии и лактобактерии, но могут быть и другие микроорганизмы, например, дрожжевые грибки, которые живут в любом организме. Они хорошо известны, их применяли раньше при лечении желудочно-кишечных проблем. Но каждый пробиотик работает в определенной, комфортной для него зоне. Если пробиотик изготовлен из микрофлоры, живущей в кишечнике,то он не будет работать в матке, условия не подходят.

Поэтому для лечения послеродовых заболеваний коров пришлось немного подработать препарат: приучить микрофлору к жизни в родополовых путях. Теперь препарат Гипролам работает для профилактики эндометритов. Препарат вводится сразу после родов, когда животное отелилось, желательно в первые часы (вводится дважды). Когда мы вводим полезную микрофлору, она размножается, а патогенная уже не может проникнуть в организм. И даже если проникает, то положительная микрофлора не позволяет ей развиваться. По профилактике препарат достигает 80-90 процентов эффективности. Но опять-таки эта не панацея, иногда животные, получавшие профилактически препарат, все равно заболевают. Тогда приходится лечить антибиотиками, но заметьте, при этом курс лечения сокращается вполовину. Гипролам зарегистрирован в Госреестре, уже хорошо известен в России, его приобретают даже на Урале.

В настоящее время ведутся новые разработки с «Биотехагро». Новый препарат еще не имеет названия, только предварительное — «Биомастим», на него готовится патент. Это пробиотический препарат, рассчитанный на профилактику маститов у коров. Мы уже провели его клинические испытания, но в некоторых хозяйствах они продолжаются.

Все препараты для профилактики мастита предназначены для ежедневной обработки после каждого доения, по схеме: подоил-обработал. Очень часто во многих хозяйствах в качестве профилактики маститов для обработки вымени пользуются импортными средствами – Депал (в нем содержится йод), Кеноцедин и другие. Конечно, они все имеют в своем составе глицерин для смягчения. Но многие, даже зарубежные исследователи, говорят о том, что эти препараты вызывают трещины сосков вымени, а затем и определенные заболевания – кератозы, паракератозы. А наши препараты по воздействию – мягче, а по стоимости – в два раза дешевле.

Также мы оказываем определенные услуги хозяйствам, готовы выехать, провести консультации, исследования, поставить диагнозы животным. Наш отдел укомплектован высококлассными специалистами, знающими свое дело, успешно защитившими докторские и кандидатские диссертации. Как правило, сумма годового договора не превышает 200 тысяч рублей, контроль за состоянием здоровья животных в хозяйстве будет постоянный, ежемесячный, а подход к лечению – комплексный.

Но, как говорится, нет пророка в своем отечестве. Многие хозяйства обращаются к зарубежным специалистам, хотя по качеству работы наши услуги ничуть не хуже, а по стоимости — дешевле. Кроме того, многие животноводческие хозяйства — банкроты, им просто нечем платить, они не пользуются ничьими услугами, варятся в своем соку. И хоть правительство страны призывает: «Давайте развивать животноводство!», количество коров уменьшается в России.

— Игорь Сергеевич, все же подытожим. Что нужно делать хозяйствам, где получают 68 телят на 100?

— Зависит от того, что они хотят получить. Если молоко, то 68-70 телят – это прекрасно. Есть хозяйства и их достаточно много, где эта цифра была гораздо меньше, в прошлом году по статистике – 54 теленка. В этом -то и есть наша проблема, мы хотим получить и молоко, и стадо отремонтировать. Общие рекомендации такие.

Во-первых, нужно обязательно обращать внимание на содержание коров. Рекомендуем обязательно организовать активный моцион, чтобы коровы не стояли, а гуляли на выпасах. Во-вторых, необходимо вовремя проводить акушерскую диспансеризацию. В-третьих, проводить лабораторные исследования. В-четвертых, нельзя запускать животных, следует сразу заниматься их лечением. Профилактировать надо еще в предродовой период, когда корова еще вынашивает теленка, а не тогда, когда и она заболела, и теленок. Чем больше заложите в это время, тем больше получите.

У нас в институте есть все необходимые схемы лечения, разработаны комплексные подходы к лечению и профилактике. Мы всегда можем порекомендовать то, что на сегодня актуально. К примеру, витаминные препараты, применяемые до родов – бета-каротиноиды, которые очень хорошо себя зарекомендовали. Подобный препарат, Каролин, выпускают и в Краснодаре (ЗАО «Роскарфарм»), и в Белоруссии (ООО «Белкаролин»).

Еще раз остановлюсь на основных заболеваниях, характерных для молочного стада в хозяйствах нашего края. Это, прежде всего, задержание последа, которое чаще всего связано с тяжелыми патологическими родами. Это послеродовой острый эндометрит, если он не долечивается, то переходит в хронический эндометрит, лечение которого еще сложнее и более длительно. В итоге подобные заболевания чаще всего приводят либо к полному бесплодию коров, либо значительно продлевают период бесплодия, до 130-160 дней. Такие заболевания, как гипофункция яичников, кисты яичников, персистентные желтые тела также приносят хозяйствам большие экономические проблемы. Поэтому о риске возникновения этих заболеваний надо помнить и проводить профилактику!

Далее, очень важны, повторюсь, условия содержания. До сих пор в крае остались хозяйства, где нет родильных отделений, а животные телятся в доильных залах. В основном это характерно для тех хозяйств, где используется старая привязная система содержания. На современных мегакомплексах как правило есть родильное отделение. Но порой рядом с родильным отделением располагается помещение, где держат животных после отела, которые на 90 процентов больны послеродовым эндометритом и таким образом сразу перезаражают тех коров, которые находятся в родильном отделении. Это элементарные санитарные нормы, которые давным-давно прописаны! Но почему-то их не все соблюдают, что ведет за собой большие проблемы. Кроме того, нужно следить за тем, чтобы животные не находились в родильных отделениях в условиях скученности.

Следует также обращать внимание на то, чтобы животных не перекармливали концентрированными кормами, так как ожирение не приводит к хорошим последствиям.

Непосредственно ветеринарным врачам мы рекомендуем, как бы ни было сложно, к каждому животному подходить индивидуально, уделять им больше внимания. В хозяйствах края много ветврачей, которые так и работают, добросовестно и профессионально. Приезжают на дойку к пяти часам утра, детей своих не видят, проводя все время на ферме. Это очень тяжелая работа! И физически, и морально. И хочется пожелать всем успехов!

Беседовала Инна БОКАНЧА

Фото автора Краснодар

Big-Fermer.ru

Решающее значение в интенсификации молочного скотоводства имеет комплектование стада высокопродуктивным поголовьем коров.

Чтобы в среднем по стаду получить максимальную продуктивность, оно должно состоять из коров, способных в полной мере использовать кормовые возможности хозяйства или данной фермы. Следовательно, в стаде нежелательно иметь коров, генетический потенциал которых значительно ниже среднего уровня по стаду, и тем более в стаде не должно быть коров, утративших в силу тех или иных причин свои продуктивные качества. В этой связи в каждом хозяйстве или на арендной ферме надо освоить систему комплектования стада, обеспечивающую быструю замену низкопродуктивного поголовья и пополнение стада животными с более высоким потенциалом продуктивности, чем исходное поголовье. Эта система должна предусматривать не только выведение отдельных выдающихся животных, но и массовое пополнение стада коровами с заданным уровнем продуктивности, способными в максимальной степени реализовать кормовые возможности хозяйства.

При планировании численности первотелок, необходимых для ремонта стада, следует учитывать сложившуюся в хозяйстве продолжительность продуктивной жизни коров своего стада. Конечно, каждый животновод должен стремиться к продлению срока хозяйственного использования маточного поголовья. В среднем коров целесообразно эксплуатировать 6-7 лактаций. В последующем удой обычно снижается.

Более длительный период желательно использовать выдающихся по продуктивности животных, стойко передающих свои продуктивные качества потомству.

При среднем сроке выбытия коров по возрасту 6-7 лактации надо ежегодно в стаде заменять 15-16% коров, следовательно, для их замены требуется столько же первотелок. Кроме того, из стада выбывают коровы и по другим причинам: примерно в течение года 2-3% коров утрачивают воспроизводительную способность, столько же коров теряют продуктивные качества из-за атрофии долей вымени и 1-3% коров выбывают в связи с различными незаразными заболеваниями. Таким образом, и складывается потребность в первотелках для ремонта стада без отбора по продуктивности в количестве 22-25 голов на 100 коров. При вводе меньшего числа первотелок в стаде неизбежно накапливаются коровы, в той или иной мере утратившие свои продуктивные качества. Такое стадо не реагирует на улучшение кормления. В то же время только замена таких коров животными с удоем, близким к средним показателям стада, обеспечит повышение удоя по стаду на 200-300 кг.

Указанная потребность в первотелках рассчитана на ремонт стада без отбора по продуктивности. В то же время для ускорения селекционного улучшения стада желательно отбирать для его ремонта лучших первотелок на основании оценки их по собственной продуктивности. Поэтому в стадах с удоем 3000-4000 кг рекомендуется вводить 30-35 первотелок в расчете на 100 коров и из них отбирать 22-25 лучших для замены выбывающих животных, в стадах с продуктивностью коров 5000 и более — 40-47 первотелок на 100 коров, а для ремонта стада оставляют столько же лучших, как и в первом случае.

Практически система интенсивного ремонта стада осуществляется следующим образом. В хозяйстве или на арендной ферме всех родившихся телок, как от взрослых коров, так и от нетелей, сохраняют и выращивают до годовалого возраста. Затем их оценивают по развитию. Для дальнейшего выращивания оставляют нормально развитых телок, а 10-15% выбраковывают или выранжировывают и продают на племя в другие хозяйства. Если телка, отставшая в росте, происходит от коровы выдающейся продуктивности, то принимают меры, чтобы компенсировать отставание в росте за период до ее осеменения.

Всех оставленных для ремонта стада телок осеменяют в возрасте 18 месяцев и после отела интенсивно раздаивают, так чтобы уже к началу второго месяца лактации их молочная продуктивность достигала наивысшего суточного уровня. По суточному удою проводят первую оценку первотелок и выранжировывают самых низкопродуктивных. По итогам 3 месяцев лактации проводят вторую оценку, после которой в стаде оставляют 22-25 лучших в расчете на 100 коров.

С учетом планируемой продуктивности на ближайшую перспективу в каждом хозяйстве должны быть установлены требования для отбора первотелок в стадо. Для этого можно пользоваться таблицей, в которой показано, какой удой должен быть у первотелок в первые три месяца лактации в зависимости от продуктивности за полную лактацию.

Чтобы иметь представление, насколько правильно идет комплектование стада первотелками, надо сравнить за последние 2-3 года показатели ежегодного роста удоев по первой лактации и среднего удоя по стаду. Более высокий прирост удоев по первой лактации, чем в целом по стаду, будет свидетельствовать о том, что вводимые в стадо первотелки по своим продуктивным качествам превосходят исходное поголовье. Например, если ежегодный прирост удоев в среднем по стаду составил 100 кг, а по первотелкам — 120-130, то это может служить показателем того, что в стаде и в дальнейшем будет обеспечен устойчивый рост удоев. Если же первотелки по росту удоев отстают от среднего прироста по стаду, то это рано или поздно остановит рост удоев по стаду в целом.

Естественно возникает вопрос: а не теряются ли животные с задатками высокой продуктивности при оценке их за короткий отрезок лактации? Доказано, что степень соответствия показателей продуктивности за начальный период лактации и за полную лактацию достаточно высокая и находится в пределах 75-80 %.

Предлагаем для грузоперевозки коров воспользоваться автоматизированной системой ДоставкаРФ.ру.

Организация стада КРС. Структура, особенности

В хозяйстве различают производственную и племенную группы маточного поголовья. Исходя из задач по выбраковке животных и ремонту стада в племенной группе устанавливается необходимое количество коров и телок. Различают простое и расширенное воспроизводство: при расширенном воспроизводстве в племенной группе находится до 70% коров, а при простом воспроизводстве — 50-60%. Структура и правильное воспроизводство стада являются одним из главных факторов, определяющих его организацию в хозяйстве.

Воспроизводство стада. Увеличение поголовья скота в хозяйстве определяется: 1) плодовитостью коров, и 2) сроками их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление половой зрелости и рост молодняка может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления.

На развитие функции половой системы влияют также климатические условия, такие как продолжительность светового дня, влажность и температура воздуха и т.п.). В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах. В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев, у бычков — 7-8 месяцев. Начиная с 5-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. Физиологическая зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев, у бычков — 14-15 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.

Характеристика стада по живой массе

Характеристика стада по молочной продуктивности Читать далее: Классность маточного поголовья. Характеризуют стадо по данным бонитировки к началу составления плана

3. Характеристика стада по живой массе

Молочная продуктивность коровы зависит в большой степени от ее живой массы, так как живая масса — это не только показатель породной принадлежности животного, но и показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих ту же породу.

В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по стаду. Для обильномолочных коров характерна и более высокая живая масса.

Однако это не значит, что самые крупные животные должны быть и самыми высокомолочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум живой массы как показатель завершения роста животных и формирования их рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предела породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение живой массы на повышение удоев уже не влияет или влияет отрицательно. Следовательно, величина живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров, но животные одной и той же живой массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих равных условиях превышают по удоям коров той же породы, имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, что для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы.[9]

Положительная связь живой массы с мясными качествами несомненна: чем крупнее животное, тем больше мяса можно получить при его забое, хотя относительный выход мяса в процентах к живой массе может быть при этом весьма различным. Связь живой массы с молочной продуктивностью менее выражена.[3]

Положительная связь между удоем и живой массой животных существует до тех пор, пока удается сохранить у них крепкую плотную конституцию. С перестройкой конституции в сторону развития соединительной ткани и отложения жира эта связь теряется или переходит в обратную зависимость.

Можно считать желательной живую массу для быков молочных пород 160—165%, а для быков мясомолочных пород—150—155 от оптимальной массы полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Подвижного типа нервной деятельности. Их можно содержать большими группами, не опасаясь снижения поедаемости кормов и потери продуктивности.[6]

Таблица 3.1 Связь между удоями и живой массой коров (корреляционная решётка)

Коэффициент корреляции выявляет связь между живой массой коров и их удоями. Для того, что бы высчитать коэффициент корреляции необходимо построить корреляционную решётку. Расчёт производить по формуле, представленной в разделе 2

Зависимость между живой массой коров и их удоями установлена положительная (0,13), следовательно, при увеличении живой массы коров их удой тоже увеличивается.

4. Оценка производителей по качеству потомства

Наиболее достоверный способ определения племенной ценности животных — оценка их по качеству потомства. До второй половины XIX в. оценку животных по качеству потомства проводили отдельные заводчики, и это составляло одну из сторон так называемого заводского искусства. Многолетняя практика племенной работы накопила значительное количество таких фактов, когда от выдающихся по продуктивным качествам родителей получают иногда довольно посредственное потомство и, наоборот, средние животные дают очень ценное потомство. Таких животных обычно широко и интенсивно используют, усиливая их наследственное влияние на стадо и породу.

По качеству потомства оценивают и отбирают как производителей, так и маток. При определении наследования генетико-статистическим методом принимают за исходное, что вся совокупность качеств животного в среднем наследуется в равной мере от отца и матери. Однако степень влияния отца и матери на формирование качественных особенностей каждого животного может быть самой различной, и чем это влияние больше, тем выше племенные достоинства родителя. Следовательно, оценка по качеству потомства определяется племенной ценностью отца и матери. [5,9]

В связи с тем, что производителей по сравнению с матками отбирают строже, они чаще оказываются лучшими в племенном отношении и больше влияют на качество приплода. Кроме того, каждый производитель дает ежегодно несравненно большее число потомков, чем матка. Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение, поскольку основной метод оплодотворения животных — искусственное осеменение. Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, чем потомство других производителей, находящихся в том же стаде. Таких производителей называют улучшателями. Но не менее важно своевременно выявить и выбраковать производителей, которые дают потомство хуже других и хуже, чем были матери этого потомства. Таких производителей называют ухудшателями, а производителей, потомство которых не хуже и не лучше тех животных, с которыми их сравнивают, — нейтральными.

Установлено, что при отборе по одному признаку из всей массы производителей примерно 1/3 оказывается улучшателями, 1/3— ухудшателями и 1/3 — нейтральными. Но если предварительно проведен отбор производителей, оцененных по качеству потомства как улучшатели, то в среднем 2/3 их сыновей также окажутся улучшателями. При подборе по двум признакам из всех оцениваемых быков улучшателями оказываются около 17 %. Качество потомства производителей оценивают по комплексу главных признаков отбора. Производители при оценке их по качеству потомства могут быть абсолютными улучшателями (потомство лучшее по всем главным признакам отбора) и абсолютными ухудшателями. А могут быть улучшателями по одним признакам и ухудшателями или нейтральными по другим. [7]

В практике племенной работы часто приходится сравнивать по качеству потомства производителей, которые использовались в хозяйстве в течение нескольких лет. В этом случае часть их дочерей уже выбракована, а имеющиеся в стаде характеризуются данными за различные лактации. Чтобы оценка производителей была сопоставимой, необходимо ее проводить по одновозрастным группам дочерей (удобнее всего по удою за I лактацию) или вычислять так называемый корректированный на возраст удой. Это можно делать путем умножения величины фактического удоя на поправочные коэффициенты. Обычно используют следующие коэффициенты: для приведения удоя за I лактацию к III и старше — 1,33, удоя за II лактацию к III и старше — 1,11. Если среди потомства оцениваемых производителей большинство животных первотелки, а у полновозрастных коров отсутствуют сведения за предыдущие лактации, то можно фактический удой, показанный в старшем возрасте, приводить к I лактации, используя другие коэффициенты: для удоя за III лактацию и старше к I — 0,75, II к 1-0,85.

Несмотря на то, что племпредприятия отбирают лучших по происхождению быков, улучшателями признаются не более 30 %.[3]

Методы оценки производителя по качеству потомства.

1. Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей. Это один из простых методов, при котором сопоставляют данные нескольких производителей со средним показателем их дочерей и устанавливают, какие из них лучшие, средние и худшие. Для объективности такой сравнительной оценки требуется, чтобы потомство происходило от одинаковых по продуктивности матерей и выращивалось в равных благоприятных условиях. Если оцениваются быки-производители молочных и молочно-мясных пород, желательно, чтобы отел их дочерей проходил в одно и то же время, в одном возрасте и чтобы дочери имели одинаковую продолжительность лактации.

2. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью матерей. Этот метод по сравнению с другими генетически более обоснован, так как в формировании наследственности дочерей быка-производителя участвуют и отец, и мать. Если окажется, что средняя продуктивность дочерей производителя выше продуктивности матерей за ту же лактацию, то это положительное действие вызвано влиянием отца, который в данном случае выступает улучшателем. Если же продуктивность дочерей быка ниже, чем у их матерей, то его считают ухудшателем. Достоинство оценки заключается в том, что при нем в одинаковой мере учитывается влияние на качество потомства отца и матери. Но этот метод имеет свои недостатки. Во-первых, условия, в которых выращивались матери и дочери и формировалась их продуктивность, редко бывают одинаковыми, в результате чего оценка их становится малосравнимой. Во-вторых, при сравнении молодых коров с их матерями обстоятельства складываются так, что среди матерей в той или иной степени произведен отбор и самые плохие животные не попадали в их число, тогда как коров-первотелок отбор по продуктивности еще не коснулся. Это может занизить оценку производителя. В-третьих, разница между показателями продуктивности дочерей и их матерей зависит не только от племенных качеств производителя, но и от качеств тех маток, с которыми его спаривали.

Как наглядная форма результатов оценки производителя методом сравнения дочерей и их матерей может быть использована так называемая решетка наследственности, или корреляционная решетка.

3. Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их сверстниц. Этот метод наиболее распространен как в отечественной, так и в зарубежной практике. Сверстницами называют тех животных, которые родились в одно и то же время с дочерьми оцениваемого производителя и, следовательно, росли и выращивались в одних и тех же условиях. Главное преимущество этого метода заключается в том, что не нужно вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы у дочерей производителя и их сверстниц. Такой метод дает возможность оценивать производителя, потомство от которого получено в разных стадах.

Среднюю продуктивность сверстниц определяют по всем коровам стада одного возраста и сезона отела, лактирующим в одном и том же году, за вычетом продуктивности дочерей оцениваемого быка. Более просто, но менее точно к сверстницам можно относить коров не по году рождения, а по номеру лактации.

4. Сравнение продуктивности дочерей производителя со средними показателями по стаду. В зависимости от достоинств подобранных к производителю маток, а также от числа и качества сверстниц дочери оцениваемого производителя могут быть лучше своих матерей и сверстниц, не превосходя по продуктивности средние показатели по стаду. Такой производитель, оцененный предыдущими методами как улучшатель, не будет иметь значения для дальнейшего совершенствования стада. Сопоставление же показателей дочерей производителя со средними показателями продуктивности по стаду позволяет установить, насколько он является улучшателем или ухудшателем по отношению к стаду.

5. Сравнение продуктивности дочерей производителя со стандартом породы. Когда оценивают производителя, которого предполагается использовать в стадах племенных хозяйств, надо иметь в виду, что его дочери и сыновья, а также братья и полубратья будут оказывать существенное влияние на совершенствование породы в целом. Поэтому важно не просто оценить производителя (как улучшателя или ухудшателя), но и установить, в какой мере он будет оказывать улучшающее или ухудшающее действие на породу сопоставлением средней продуктивности его дочерей со стандартом породы. [7] Каким бы методом ни проводилась сравнительная оценка дочерей производителя и отбор его по племенным достоинствам, надо, кроме средних показателей, учитывать результаты отдельных спариваний и так называемую генеалогическую сочетаемость, которая может быть специфичной. Если среди многих средних по продуктивным качествам дочерей производитель дает одну или несколько выдающихся рекордисток, то его племенная ценность не изменится, однако это послужит основой для получения следующей генерации высокоценных в племенном отношении животных. [3]

Таблица 4.1 Оценка быков

Голиаф

Сравнение быков– заключается в том, что продуктивность дочерей быков сравнивается с продуктивностью своих матерей. Для этого используется решётка наследственности. Для этого чертят квадрат, делают отметки велечины продуктивных показателей дочерей и матерей (как показано выше), из пересечения двух осей проводят диагональ, далее на пересечении линий, проведённых от показателей каждой пары мать-дочь, ставят точку. Если большинство отметок окажутся над диагональю, то бык улучшатель, если под ней – ухудшатель, если точки расположены равномерно, то нейтральный.

Дочерей и матерей нужно привести к одной лактации используя поправочные коэффициенты, путём умножения их удоя на эти коэффициенты:

— за 1 лактацию к 3 и старше – 1,33

— за 2 лактацию к 3 и старше – 1,11

— за 3 лактацию и старше к 1 лактации – 0,75

— за 2 лактацию к 1 лактации – 0,85

Из приведённой выше решётки наследственности, которой оценивается бык Голиаф видно, что он является улучшателем по удою и нейтральным по жиру. Следовательно для улучшения продуктивных качеств стада, этого быка следует скрещивать с коровами имеющими низкие удои и высокий процент жира. Благодаря этому удой потомства может увеличиться, а процент жира останется прежним.

Таблица 4.2 Флинт

По этой решётке наследственности оценен бык-производитель Флинт. Система составления этой решётки и методика подсчёта аналогично предыдущему.

Видно, что он является улучшателем по всем признакам. Флинта следует в первую очередь скрещивать с коровами состоящими в племенном ядре, дабы улучшить его качество и качество стада в целом.

Таблица 4.3 Шанс

Была составлена решётка наследственности для быка Шанс и которой видно, что он является улучшателем по удою и нейтральным по жирномолочности.

Что бы улучшить продуктивные качества стада этого быка следует скрещивать с коровами имеющими высокое содержание жира в молоке и низкие удои, в результате у потомства увеличится удой, а процент жира останется прежним.

Оценка быков-

Таблица 4.4 Продуктивность дочерей оцениваемых быков производителей

Главное преимущество метода «дочери-сверстницы» в том, что не надо вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы дочерей производителя и их сверстниц.

Для оценки необходимо знать 2 показателя дочерей быков, а так же показатели дочерей других сравниваемых быков-производителей – их сверстниц (удой и содержание жира в молоке).

Средняя продуктивность дочерей Голиафа (4831 кг) несколько меньше, чем средняя продуктивность дочерей Флинта (5001,5кг) и Шанса (4606 кг), жирномолочность так же меньше, чем у дочерей остальных быков (3,72 %). Это всё видно из таблицы 4.4

Таблица 4.5 Оценка быков-производителей по качеству потомства

В этой таблице продуктивность дочерей сравнивается с продуктивностью сверстниц, а также со средним по стаду и стандартом породы.

Продуктивность дочерей Голиафа больше своих сверстниц на 55,2 кг. Разница их по жирномолочности составляет +0,01 %. По сравнению со стадом, продуктивность дочерей Голиафа больше на 60,2 кг, а по содержанию жира в молоке, наоборот, меньше на 0,03 %. Если сравнить коров со стандартом породы, то получатся такие результаты, разность по удою составляет +1230,6 кг, а по содержанию жира +0,12 %.

Дочери Флинта дают удой больше, чем удой по стаду на 231,3 кг, с жирностью молока 3,74 %, это на 0,01 % меньше среднего по стаду. И на 1401,5 кг дочери Флинта имеют продуктивность выше стандарта породы. На 0,14 % содержание жира в молоке дочерей Флинта больше, чем предусмотрено породой. По сравнению со сверстницами Дочери этого быка дают средний удой больше на 265,6 кг, а жирномолочность у них выше на 0,04% Дочери быка Шанса имеют среднюю продуктивность 4606 кг, содержание жира 3,68 %. Это на 285,2 кг меньше их сверстниц, на 164,5 кг меньше среднего по стаду и на 1006 кг больше стандарта породы. По жирности молока дочери этого быка уступают сверстницам на 0,05 %, на 0,07 % среднему по стаду, зато на 0,08 % превосходит стандарт породы.

Итак, были оценены быки-производители используемые в стаде двумя способами. Почти все оцениваемые быки являются улучшателями по одному признаку и нейтральными по другому. Был так же выявлен улучшатель по всем признакам это бык Флинт. Его следует скрещивать с коровами племенного ядра.

5. Оценка племенных качеств маток и маточных семейств

В систему чистопородного разведения — кроме разведения по линиям, входит и работа с маточными семействами. Семейством называют женское потомство коровы-родоначальницы, выделяющееся своими продуктивными качествами по сравнению со средними показателями по стаду и поэтому представляющее интерес для дальнейшей племенной работы.

Работа с семействами основана на давно установленной связи между продуктивными качествами матерей и их дочерей Качества эти могут быть усилены путем использования в подборе производителей-улучшателей из ведущих линий данной породы. Целью работы с семействами и является развитие в потомстве коров-родоначальниц их ценных качеств путем использования в каждом поколении лучших линейных производителей. [4,5]

Практика показывает, что лучшие быки-производители в большинстве случаев происходят от линейных отцов и матерей, принадлежащих к наиболее ценным семействам. При этом, если линейный бык в значительной мере ответствен за наследственный потенциал продуктивности потомства, то корова-мать, принадлежащая к тому или иному семейству данного стада, наряду с потенциалом продуктивности определяет и степень приспособленности потомства к конкретным природным и хозяйственным условиям. Работа по формированию семейств в стаде сводится в основном к следующему.

1. Нельзя допускать выведения из стада телок от высокопродуктивных коров-матерей до тех пор, пока не будет выявлена их собственная продуктивность.

2. При оставлении на ремонт в стаде нужно отдавать предпочтение животным, у которых не только мать, но и боковые родственники (сестры матери, дочери сестер матери) имеют хорошую продуктивность.

3. Выращивание телок должно обеспечить их рост и развитие на уровне требований класса элита, а в дальнейшем, после отела, они в первую очередь должны быть поставлены на раздой.

4. В хозяйствах с привязным содержанием скота желательно группы коров, закрепленных за доярками, комплектовать с учетом принадлежности коров к семействам.

5. Желательно при выведении семейств, как и в работе с линиями, использовать оценку животных по эритроцитарным антигенам и по белковым полиморфным системам с тем, чтобы проследить динамику распространения аллелей родоначальницы по

6. При составлении планов подбора следует тщательно анализировать, какие семейства образуются в стаде и каковы результаты спариваний коров из той или иной родственной группы с различными по происхождению рыками, стремясь по возможности повторять удачные сочетания. [1,2]

Для облегчения племенной работы, требующей знания родственных связей внутри стада, выявления ее эффективности в прошлом, определения направления племенного подбора в стаде на будущее и организации самого подбора, полезно заранее составить по способу пересекающихся родословных удобную для пользования генеалогию стада.

Характеристика маточного состава. Этот раздел имеет следующие подразделы.

1. Породность маточного поголовья. Здесь приводят данные последней бонитировки о распределении коров по породности. Оформляют это соответствующей таблицей с выводами, вытекающими из ее анализа.

2. Молочная продуктивность и жирномолочность. Приводят сведения о динамике величины удоя в среднем на корову и содержании жира в молоке по годам за последние 3—5 лет. Помещают табличные данные по итогам последней бонитировки об удоях за 305 дней лактации и содержании жира в молоке в разрезе лактации (I, II, III и старше). Средние показатели по трем лучшим лактациям сопоставляют со стандартом породы. Определяется степень изменчивости показателей удоев и жирномолочности. Дают анализ всех этих данных с указанием неиспользованных резервов повышения продуктивности.

3. Живая масса коров. Используют материалы бонитировки стада. Структура этого подраздела и последовательность приведенных данных, характеризующих развитие животных, аналогичны предыдущему.

4. Экстерьерно-конституциональные особенности животных. Отмечают, насколько стадо однотипно или разнотипно, какова выраженность того или иного типа (молочного, молочно-мясного); перечисляют наиболее распространенные среди животных стада пороки и недостатки экстерьера. Наиболее подробные cведения приводят о развитии и форме вымени с характеристикой свойств молоковыведения.

5. Воспроизводительная способность коров. Приводят сведения выходе телят на каждые 100 коров по годам за последние 5—6 лет, среднюю продолжительность сервис-периода и степень различия его у разных животных. Анализируют повторность осеменения за последние 2 года с указанием числа животных, оплодотворенных при однократном, двукратном, трехкратном осеменениях.

Описывают вопросы организации в хозяйстве искусственного осеменения или естественной случки (наличие пунктов по искусственному осеменению, их состояние, контроль за выявлением охоты у животных, хранение спермы, порядок осеменения и т.п.), а также методы диагностики стельности.

Характеристика стада по молочной продуктивности Читать далее: Классность маточного поголовья. Характеризуют стадо по данным бонитировки к началу составления плана

Информация о работе «Анализ состояния племенной работы со стадом крупного рогатого скота и пути его улучшения»

Раздел: Ботаника и сельское хозяйство Количество знаков с пробелами: 57977 Количество таблиц: 10 Количество изображений: 6

Похожие работы

Особенности выращивания крупного рогатого скота, свиней и птицы

67900

0

0

… концентратов различают концентратный, полуконцентратный, малоконцентратный и объемистый типы кормления. Хозяйственное значение и биологические особенности крупного рогатого скота Скотоводство – это ведущая отрасль животноводства, которая занимается выращиванием крупного рогатого скота. В Украине благодаря функционированию этой отрасли народного хозяйства получается 99% молока и 40% мяса от …

Профилактические и оздоровительные мероприятия против лейкоза крупного рогатого скота

122663

19

0

… сразу организовать проведение клинических, лабораторных исследований для подтверждения или исключения заболевания. РЕФЕРАТ Дипломная работа на тему: «Профилактические и оздоровительные мероприятия против лейкоза крупного рогатого скота в колхозе «Юлдуз» Гафурийского района Р.Б. Дипломная работа содержит _______таблиц и _____машинописных листов пояснительной записки. …

Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрой породы крупного рогатого скота Урала

110434

5

6

… телок, являющегося как бы продолжением реализации его генотипа в эбриональный период развития, дает возможность использовать данную биологическую закономерность при совершенствовании черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Абсолютная скорость роста. Интенсивное выращивание молодняка молочного скота черно-пестрой породы под коровами-кормилицами методом сменно-группового подсоса с 1 до 6 …

Планирование, организация и экономика ветеринарных мероприятий по ликвидации вирусного лейкоза крупного рогатого скота в хозяйстве «Интернационал» Ишимбайского района Республики Башкортостан

51839

6

1

… была завезенная кобыла из соседнего Кармаскалинского района, не прошедшая должный ветеринарный контроль, и принадлежавшая частному лицу. 2.5 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ И ЛИКВИДАЦИИ ВИРУСНОГО ЛЕЙКОЗА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В СПК «ИНТЕРНАЦИОНАЛ» ИШИМБАЙСКОГО РАЙОНА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН Согласно требованиям законодательства в неблагополучных хозяйствах проводятся следующие мероприятия: …